Состав пчелиного яда (апитоксин) до конца не изучен. Апитоксин это сложный комплекс жироподобных минеральных веществ, аминокислот и белков. Пчелиный яд можно заморозить и вскипятить, но его состав и свойства не изменится. Апитоксин самое сильное в пророде обеззараживающие вещество. В желудке человека пчелиный яд растворяется и переваривается без остатка. Часть его химических соединений не имеют аналогов на этой планете.
Смертельная доза пчелиного яда для человека - около 0.2 г.