Зеленый перец чили500 г
Чеснок1 шт.
Соль1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Винный уксус0,5 стак.
Подсолнечное масло0,5 стак.
Лимон0,25 шт.
Острый перец промойте и просушите бумажными полотенцами. Если перчики длинные, нарежьте их примерно одинаковыми полосками. Чеснок очистите и разделите на дольки.
В несколько слоев по очереди заполните 3 литровые бутылки перцем и чесноком. На каждую бутылку добавьте по 10 г соли и 3 г сахара. Влейте по 65 мл виноградного или яблочного уксуса на тару.Далее в каждую бутылку добавьте по 65 мл растительного масла и по кусочку лимона. Герметично закройте бутылки и хорошенько их взболтайте. Маринад внутри должен равномерно распределиться.
Уберите заготовки в прохладное место на 2–3 дня, иногда взбалтывая перцы. Через три дня закуска будет готовой. Но если вы хотите добиться оригинального вкуса, потерпите еще пару дней.
@alexander3, а почему именно в три бутылки, а не в одну, вы у автора не спросили?
@lllll1ll, Можете в одну бутылку в маленьких лучше пропитается