По подсчетам специалистов из Геттингенского университета (Германия), к 2100 году потребность человечества в пище возрастет на 80%. На 60% этот рост будет обусловлен увеличением численности населения планеты.
Но весомую роль сыграет и тот факт, что люди становятся все выше и толще — а значит, едят все больше. Благополучные европейцы активно растут: так, среднестатистический голландец с 194 по 2014 год вырос на 13 см, а англичанин вытянулся на 11 см.
Менее обеспеченные страны же интенсивно толстеют: мексиканцы, например, сейчас занимают второе в мире место по индексу массы тела, уступая лишь американцам. Еще в 1980-х мексиканцы массово недоедали, а в 2010-е уже 7 из 10 жителей этой страны страдали от избыточного веса, вызванного некачественным питанием. У трети мексиканцев диагностировано клиническое ожирение. Среди заболеваний с летальным исходом первое место по распространению занимает диабет, напрямую связанный с избыточной массой тела.
Ученые полагают, что не до конца удовлетворенный спрос на продукты питания к концу века вовсе не приведет к понижению индекса массы тела. Пищевые привычки жителей благополучных стран не изменятся, а не столь состоятельные нации будут страдать от роста цен на еду. Условные мексиканцы налягут еще больше на дешевую пищу, богатую калориями, но бедную питательными веществами. Индекс массы тела вырастет, здоровье нации ухудшится. Кстати говоря, сейчас для не самых благополучных странах характерна парадоксальная проблема: одновременное недоедание и ожирение. На эту тему скоро будет отдельный пост с довольно неожиданными фактами и цифрами.
Из-за того, что население Земли становится выше и толще, к 2100 году потребность человечества в калориях увеличится примерно на тот объем калорий, что в 2010 потребляло совокупное население Индии и Нигерии (Нигерия на данный момент занимает 7 место в рейтинге наиболее густонаселенных стран, Индия — 2 место). Особенно ощутимо потребность в калориях вырастет в Африке южнее Сахары, где показатель рождаемости составляет в среднем от 30 до 40 новорожденных на 1000 человек населения.
Так что пусть 2020 принесет нам еще и грамотный баланс приятного с полезным, избавит от ненужного и досыта насыпет всего самого первосортного!
