Не знаю, возможно у многих и прошел сезон огурцов, может нет, но рецепт всегда пригодится.
Когда мне первый раз дали попробовать соленые огурцы, которые были сделаны по этому рецепту, то я удивилась тому, что они были очень хрустящие и как будто недавно приготовленные. А между прочим была уже весна.
Поэтому я решила чтобы не пропадал рецепт зря, поделиться с вами и заодно оставить его себе в блокчейне (чем не записная книжка).
Итак, из ингредиентов нам понадобится:
свежие огурцы
листья хрена, вишни, дуба, черной смородины
зубчики и зелень чеснока
спирт или водка
и очень холодная вода
Огурцы и всю зелень моем и укладываем в 3-х литровые банки, бочки, пластиковые бидоны для пищевых продуктов. Тара не имеет значение.
Мне нравится готовить в 3-х литровых банках, так меньше отходов и не надо заморачиваться с гнетом.
Нам надоприготовить будущий рассол.
Приготовим 3 литра очень холодной воды, размешаем в ней 3 столовые ложки соли и вольем 50 мл спирта или 250 мл водки. И вот этим раствором зальем огурцы в банках.
Закроем пластиковыми крышками и отправим в подвал.
Всем удачных заготовок и вкусных огурцов.
Желаю удачи.
Огурцы соленые со спиртом
Вам может быть интересно
@kulinar, моя любимые, хрустящие огурчики. Мы тоже так делаем...
@nadiyamikhno, У меня теперь этой заготовкой занимается муж. Я такие не ем, у меня есть маринованные