Мне хочется поделиться с вами оригинальным рецептом, который я готовлю уже много лет.
А подсмотрела я его еще в 1995 году когда посещала Польшу и в Белостоке мы купили в супермаркете маринованную селедочку с различными наполнителями.
Селедочка была с луком и огурцами, ананасом и яблоками. Мне естественно понравились все сочетания, но для себя я выбрала самый простой и быстро приготавливаемый рецепт - сельдь с луком и огурцом.
Сегодня я вас научу, как быстро все приготовить и подать к столу уже в течении пару часов.
Для начала мы купим сельдь слабосоленую, снимем с нее кожу и отделим филе от костей. Естественно надо выбрать все мелкие косточки.
Затем филе нарежем на тонкие кусочки типа соломки и сложим все в миску.
Добавим туда нарезанный соломкой лук и молодой огурчик.
А теперь заправим маринадом и узнаем пропорцию ингредиентов.
Расчет ведем от 4 больших селедок.
Итак, ингредиенты:
Сельдь крупная малосоленая - 4 штуки
Огурец зеленый свежий - 4 штуки
Лук репчатый - 4 штуки
Сахар - 4 столовые ложки без горки
Уксус 9% - 4 столовые ложки
Масло подсолнечное нерафинированное - 4 столовые ложки
Майонез - 4 столовые ложки.
Ну, как? Заметили закономерность в цифре четыре?
Рецепт легко запоминается и его можно изменить под ваш вкус, а так же заменить лук и огурец, на ананас или яблоко.
Всем приятного аппетита!
