Пирог Королевы

В до-короновирусное время нас часто приглашали на сабантуи, иногда в ресторанны, а иногда к людям домой. В такие дни у меня складывалось впечатление, что Баку, Махачкала и Куб'а, по крайней мере какое-то подмножество населения этих регионов, переехало полным составом в Лос-Анджелес. Все они приблизительно одного типа – шумные, говорливые и перебивающие друг друга, ведь, как это ведется, на каждых двух евреев – три мнения.

Обычно в каждой такой большой семье живет пожилая женщина, слывущая среди своей мишпухи, великолепной поварихой. И когда люди пробуют какое-то из её блюд, они просто отпадают в осадок.

– Ну (дальше следует имя и отчество), сегодня вы просто превзошли себя! Сегодня я точно объемся и буду винить в этом вас.

Потом, как правило, весь стол подхватывает и начинается что-то вроде комсомольской речёвки, где каждый наизусть знает свою роль, и что ему полагается сказать по тому или этому поводу.

В начале я думал, что я попал в необыкновенную компанию замечательных, известных на весь мир людей. Но попробовав, например, азербайджанский плов такого производства, я немного отрезвлялся.

Да, неплохо, как говорится этому блюду далеко до «Пирога Королевы».

Один раз я сказал об этом своей жене, шёпотом. Она меня ущипнула под столом, и сказала, что я ничего не понимаю, и чтобы я заткнулся.

Потом, по дороге домой, спросила меня, что это за такой пирог и как его готовят?

– Я что-то не помню чтобы ты раньше о нем рассказывал. Про кулебяку помню, а о пироге королевы ты не рассказывал. Это кто пекла, Галина что ли? Это она так мою маманю называет.

– Нет, это Карлик Нос пёк. Собственно, даже не он. Карлик Нос только пробовал его испечь, но не смог. Потому что у него не было тайного ингредиента — травки «Чихай на здоровье». А без этой травки «Пирога Королевы» не испечешь.

– Тьфу ты – опять ты со своими сказочками!

Странная вещь память. Некоторых книжных персонажей помнишь лучше, чем реальных людей. Так вот у меня со сказками Гауфа.

Все стоит перед глазами, как ведьма превратила мальчика Якова в белку, накормив его необыкновенно вкусным супом. Как он бегал в ореховых скорлупках по хрустальному полу, и как потом дослужился у неё до позиции повара и научился готовить сложнейшие и вкуснейшие блюда. Потом он сбежал от ведьмы, но продолжал оставаться уродливым карликом, что даже родная мать его не узнала. Как он потом работал поваром у местного герцога и готовил ему каждый день новое блюдо ни разу не повторяясь. Вот только казус с «Пирогом Королевы» произошел. Не знал он о травке «Чихай на здоровье». А когда он наконец её нашел, то узнал тот прекрасный запах, который ведьма использовала, чтобы превратить его в белку.

Вот так и хожу я по разным домам и ем блюда местных мастериц. Но им далеко до «Пирога Королевы». Может быть потому, что в Америке не растет травка «Чихай на Здоровье». В Германcкой земле где-то растет. Там где немцы с тараканов жир снимают и мыло варят.