По традиционному польскому рецепту можно приготовить горячий пивной коктейль с пряностями и кумкватом.
Ингредиенты:
- Кумкват (пять штук);
- Темное пиво разливное (1,3 л);
- Измельченная корица (по вкусу);
- Акациевый мед жидкий (54 мл);
- Звездочки бадьяна (четыре штуки)4
- Коричная палочка (одна штука);
- Бутоны гвоздики (десять штук).
Процесс приготовления:
На огонь средней силы поставить большой сотейник с толстым дном и влить в него темное пиво, при постоянном помешивании прогревать его семь минут.
Теперь необходимо промыть плоды кумквата и нашпиговать их бутонами гвоздики, переложить на блюдо и накрыть пищевой пленкой, в это же время в сотейник нужно влить акациевый мед и тщательно перемешать его с пивом.
Теперь в сотейник нужно отправить коричную палочку, а также бадьян, добавить плоды кумквата, довести пивной коктейль до слабого кипения и сразу же убрать емкость с огня.
Подготовить большие керамические чашки и влить в них горячий пивной коктейль, насыпать в каждую порцию измельченную корицу, затем подавать этот польский согревающий напиток к столу с какой-нибудь несладкой выпечкой.
