Куриное мясо получится необыкновенно ароматным, вкусным и необыкновенно нежным, если приготовить его с капустой брокколи и шампиньонами в горчично-медовом соусе.
Для того, чтобы такое малокалорийное куриное блюдо получилось еще более ароматным, в него можно дополнительно добавить какие-нибудь сушеные травы.
Ингредиенты:
замороженная капуста брокколи (240 г);
клубни молодого картофеля (260 г);
дижонская горчица (17 г);
филе куриное (840 г);
коричневый сахарный песок (14 г);
сладкое масло сливочное размягченное (28 г);
небольшой чесночный зубчик очищенный (одна штука);
оливковое масло ароматное (46 мл);
сушеная зелень орегано (6 г);
поваренная соль (по вкусу);
сушеный базилик измельченный (6 г);
тонкомолотый перец черный (по вкусу);
жидкий мед акациевый (46 мл).
Процесс приготовления:
Подготовить небольшие клубни молодого картофеля, затем промыть их с применением щетки с мягкой щетиной, переложить в глубокую форму для запекания.
Далее необходимо тщательно промыть куриное филе и нарезать его крупными кусками, слегка отбить кухонным молотком и переложить в форму для запекания на картофельные клубни.
Теперь необходимо подготовить небольшую миску и влить в нее оливковое масло, после этого добавить сушеную зелень, а также сахарный песок, дижонскую горчицу, затем немного разогреть мед и отправить его в ту же самую емкость.
Растопить сливочное масло и перелить его в ту же самую миску, тщательно все перемешать, после этого измельчить чеснок и отправить его к остальным компонентам, добавить по вкусу молотый перец и немного соли, тщательно все взбить.
Полученный горчично-медовый соус перелить в форму и аккуратно распределить, затем отправить курицу в духовку и запекать примерно сорок минут при 195 градусах.
В это же время нужно опустить в кастрюлю с кипящей водой соцветия брокколи и довести до кипения и варить их еще десять минут, затем немного остудить и переложить в форму, продолжить процесс запекания куриного мяса с овощами еще четверть часа при 180 градусах.
Далее переложить курицу с овощами в тарелки и полить их оставшимся горчично-медовым соусом, затем подавать к столу с салатом из свежих овощей.
