Нет ничего вкуснее, чем приготовленные блюда из свежих собственных овощей.
Сегодня вашему вниманию рецепт фаршированного перца для диабетиков и не только.
Это вкусно и съедобно. Диабетики такие же люди, и им так же хочется вкусно поесть, но есть много ограничений. Поэтому такие рецепты будут востребованы.
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:Овощи: сладкий перец, свежий помидор (можно заменить на томатную пасту или томатный соус не для диабетиков), репчатый лук
Мясо для фарша: мясо индейки и куриные грудки (делаем комбинированный фарш)
Крупа: так как диабетикам рис есть нельзя, можно заменить перловкой или гречкой
Специи и приправы: соль по вкусу, молотый черный перец, куркума - добавляем в фарш и хорошо перемешиваем.
Для придания выраженного вкуса блюду нужно добавить по вкусу несколько ложек фруктозы.
• Фарш можно купить готовый или же сделать самому.
Для диабетиков рекомендовано сделать фарш самостоятельно, так как в покупном фарше из птицы может присутствовать кожа.
• Заправляем фарш рубленным луком, крупой и специями и даем немного постоять, чтобы он пропитался ароматами.
• Фаршируем перец и укладываем в кастрюлю.
• Добавляем туда же томатное пюре или кусочки помидоров и заливаем холодной водой.
Для дальнейшего приготовления оставляем кастрюлю с перцами на медленном огне приблизительно на три часа. За это время крупа хорошо разварится и напитается соками от мяса и специй.
Готовый фаршированный перец подаем с бульоном и сметаной.
Всем приятного аппетита и удачного исполнения по рецепту.