Добрый день друзья!Предлагаю вам приготовить оригинальные, красивые и вкусные печеночные маффины сырам. Они особенно привлекут внимание маленьких деток, которые печень в принципе не особо жалуют.Несладкие мини-кексы на обед для любителей печенки. По вкусу напоминают печеночные оладьи (котлеты) , но приготовленные в духовке, запеченные снаружи, мягкие и нежные внутри. В отличие от котлет в маффинах снижена калорийность. Вот такие вот аппетитные печёночные маффины можно приготовить и на праздничный день хотя они и в будний отлично идут. Подавайте печёночные маффины с любым гарниром в горячем или тёплом виде, хорошим дополнением к маффинам, будет клюквенный соус, или любой другой кисло-сладкий соус.
Ингредиенты:
Печень свиная — 400 Грамм
куриное филе-200 грамм
сыр-150 грамм
масла сливочное-150 грамм
яйца- 3 шт..
лук-1 шт..
чеснок-1 шт..
мука-100 гр
укроп-1 пучок
петрушка-1 пучок
приправа базилик и тмин.
соль перец черный молотый.
Как приготовить "Печеночные маффины сырам"
Свиную печень промываем, удаляем лишние пленочки, измельчаем в мясорубке вместе с лукам и чесноком.
Перекладываем в глубокую миску.
Укроп и петрушку мелко порезать, добавить к печени и луку.
Подготовленную печень измельчаную в мясорубке с луком и чесноком, перекрутим второй раз, положите в блендер, добавьте туда же нарезанный укроп и петрушку и масла сливочное.Добавим соль, перец молотый, базилик и тмин (по вкусу)
Перекладываем в глубокую миску.Добавляем в печеночный фарш пшеничную муку.Затем добавляем куриное яйца.
Куриное Филе отбить.Присолить, поперчить
Сыр порезать маленькими кубиками.
В филе куриное обматуем сыр.
Формочки наполните печеночной смесью, не доливая до края около 1 см., В каждую форму положите по сыру обмотоный в филе.Сверху на сыр с филе доливаем печеночной семью.
Формы поставьте на противень и отправьте в нагретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. разогретый до 180 градусов, на Готовность маффинов проверить с помощью шпажки.
Достаем готовые маффины из духовки, даем слегка остыть, и вытаскиваем их из формы.
Выкладываем маффины на тарелку и подаем к столу, с клюквенным соусом или любым другим, кисло-сладким соусом.
Приятного Вам аппетита!
Обязательно попробую!
Вкусна! Спасибо Вам!!!!