Иногда мне очень часто встречается на различных сайтах очень большая ошибка.
На картинке показана БРУСНИКА, а народ описывает эту ягоду или же какой-то кулинарный рецепт, как КЛЮКВУ.
Однажды я решила поарвить человека и меня прямым текстом послали лесом, мол ничего ты в этом не понимаешь и нечЯ тут указывать, Клюква, она и в Африке Клюква.
Итак, дорогие мои, чтобы быть немного подкованными в ягодных делах, давайте я вам покажу и бруснику, и клюкву, и расскажу о них много чего интересного.
Вот это и есть брусника.
Произрастает эта ягода только в сосновых лесах, создавая при этом брусничный тип леса.
Брусничник - вечнозеленый низкорослый почвопокровный кустарник.
Зацветает одновременно со многими лесными ягодами и урожайность так же зависит от года. Иногда ягодами усыпано всё, а иногда только кое где ягодки.
Ягоды у брусники красные, глянцевые, созревают почти все одновременно.
Вкус у брусники на любителя, на мой она просто пресная и я ее не люблю. Самое большое что я с ней могу сделать, это есть осенью когда хожу по грибы.
Брусника - это единственная лесная ягода, варенье из которой не поддается брожению. Его можно хранить даже в глубокой тарелке. Из него просто получится пастила.
Моченая брусника с антоновкой - любимое лакомство наших прадедов. Раньше ее мочили бочками и ели зимними вечерами.
Я помню даже ту бочку, в которй бабушка держала в подвале бруснику и яблокиНу вот, с брусникой познакомила, а теперь про клюкву.
КЛЮКВА.
Клюква растет на болотах.
Не путайте клюкву садовую, которой как только могут создают приближенные условия. И если Турция и Египет выращивает клюкву, то, представьте себе , вешенку тоже выращивают в теплице.
Так вот, клюква - это не вечнозеленый, и не кустарник.
Клюква - многолетнее травянистое растение.
Каждая ягодка клюквы держится на одной плодоножке и никогда не создает гроздь, как это есть у брусники.
А вот ягоды, снятые с веток, немного имеют сходство. Но и то, брусника в разы меньше по размерам клюквы.
К тому же клюква сочная и очень кислая.
Собирают ее еще не дозревшей и хранят в коробках до тех пор, пока она не нальется полностью соком.
В природных условиях клюква до конца созревает уже ближе к зиме и раньше ее собирали по первым сильным заморозкам.
И так же моя бабушка говорила, что ее просто гребли метлой в мешок.
Из клюквы делают освежающие морсы, которые в старину подавали после бани. Варят варенье. И хранят практически до весны чтобы всегда была под рукой свежая ягода.
Клюква очень хорошо оттягивает угар. И если вы нечаянно нанюхались угарного газа, то (не смейтись и поверьте) засуньте ягоды клюквы в уши и угара как не бывало. Проверено в детстве на мне и еще парочке детей.
Ну вот, кажется экскурс по двум лесным ягодам окончен.
Запомните это и никогда не называйте бруснику клюквой.
БРУСНИКА или КЛЮКВА - как они выглядят, где растут и какой у них вкус
Вам может быть интересно