Яблочная запеканка - худеем по методике @ladyzarulem

О диете @ladyzarulem прочитала здесь. Зацепила её методика. Я натура падкая на всякую оригинальность. Буду пробовать, думала я в то время, когда читала пост, вот только осталось доесть последний кусок пирога, а если точнее яблочной запеканки. 

На сей момент запеканку уже проглотила, глядя на лист бумаги, на котором написано слово ДИЕТА, как научила @ladyzarulem. 

Рецептиком поделюсь, так как вкус у яблочной запеканки, я бы сказала, достойный, другим отведавшим  тоже нравится.

Итак, сам рецепт. Для яблочной запеканки надо 6 яблок среднего размера, 0,5ст. сахара (можно больше, если яблоки кислые), 3 яйца, 0,5л кефира, 2 стакана муки, 1/2 пакетика разрыхлителя теста, 2/3 пачки размягченного сливочного масла, соль на кончике ножа. 

Режем яблоки на крупные куски. Складываем их в отдельную посудинку.  Белки отделяем от желтков. Добавляем к белкам сахар и слегка взбиваем, затем этой массой заливаем яблоки и хорошо перемешиваем.

Все остальные ингредиенты соединяем вместе, в муку предварительно добавляем разрыхлитель, тщательно перемешиваем.

Запеканку я готовлю в мультиварке, но думаю, что её можно печь и в духовке.

Мультиварку включаем в режиме "выпечка", дно её чаши смазываем сливочным маслом. Укладываем нарезанные яблоки уже смешанные с яичным белком и сахаром. Сверху на яблоки выкладываем тесто. Закрываем мультиварку крышкой и выпекаем до готовности. 

Яблочная запеканка получается нежной, в разрезе выглядит похожей на густое суфле.