Всем привет!
Сегодня мы приготовим блюдо в стиле “фьюжн”. Нечто подобное можно встретить в китайской и гавайской кухнях. Обязательно наличие консервированных ананасов в соку, болгарского перца, имбиря и крахмала.
Можно взять любое мясное филе. Рецепт простой, но мясо по-китайски в кисло-сладком соусе не оставит вас равнодушными. Это настоящий деликатес!
Поехали!
Ингредиенты:
● Любое филе (мясо, курица,индейка и т.д.) -500 гр
● Рис длиннозерный -1 стакан
● Ананас консервированный в соку- 250 мл
● Лук репчатый -1 шт
● Морковь -1 шт
● Болгарский перец -1 шт
● Крахмал -2 ст.л.
● Имбирь свежий -1см
● Соевый соус, сахар, перец, специи, зелень -по вкусу
1.Итак, начинаем приготовление блюда. Отмеряем стакан риса, открываем банку консервированных ананасов, а сок из них сливаем в стакан, сок пригодится в приготовлении. Я взял маленькую баночку ананасов на 4 колечка.
2.Нарезаем филе крупными кубиками. Очищаем крупную морковь от шкурки. Моем и чистим болгарский перец от семян. Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем морковку дольками, а лук и перец-небольшими кусками. Обжариваем мясо и овощи на растительном масле 10 -15 минут в сковороде-вок (в идеале).
3.Нарезаем ананасы крупными кусками и аккуратно добавляем их на сковороду. Чистим имбирь и нарезаем его мелкими кусочками. Аккуратно перемешиваем чтобы не повредить ананасы.
4.Добавляем соевый соус, перец и сахар по вкусу. Высыпаем на сковороду пару ложек крахмала и вливаем сок от ананасов. Перемешиваем. Убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой. Общее время готовки блюда-примерно 25-35 минут.
5.А тем временем отвариваем длиннозерный рис до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду, добавляем в рис немного масла и формируем рис на тарелке с помощью небольшой чашки с круглым дном.
6.Вот такая у нас получается красотища! Осталось лишь порезать кинзу и добавить содержимое сковороды на тарелку.
7.Аккуратно выкладываем мясо в кисло-сладком соусе на тарелку вокруг риса.
8.Это очень вкусное и яркое блюдо. Категорически рекомендую попробовать!
Приготовим?
Свинни и мясо по-китайски в кисло сладком соусе
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
@svinsent Ну, уж в Индиях с Китаями, поди, не консервированный ананас используют, а свежий добавляют :))
Красивое рагу получилось.. и ароматное, должно быть
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club мы же не там)
@svinsent Так бы все и съела, с тарелочкой))) Красота! фотки - огонь!
@rajskijsad тарелочку не отдам)!
@svinsent, да знаю я, тролю))
@svinsent Да! Подтверждаю категорически! Это очень вкусно!! После поездки в Китай полюбила такие "странные" сочетания - остро-солено-сладкое!!
@vladenya надо брать!)