ИВАН-ЧАЙ, РУССКИЙ ЧАЙ, КОПОРСКИЙ ЧАЙ
(кипрей узколистный)
Что же за такая эта трава Иван-чай (или кипрей), как многие говорят – трава лечебная, дарующая богатырскую силу всем, кто пьет целебный напиток. Иван-чай более произрастает на открытых полях, лесных опушках, пустырях и пожарищах, высотой трава от 0,5 до 1,5 м и даже до 2 метров иной раз вырастает.
Стебли Иван-чая прямые и округлые, сверху и донизу усеянные узкими листьями. Наверху соцветие от красного до сиреневого цвета. Видно Иван-чай издалека, летом он напоминает сиренево-красный океан, который охватывает так много пространства, что кажется – это настоящие волны несутся не по полю под ветром, а на просторе морском.
Ну, и кто еще помнит такой урок, как Ботаника (был в школе при СССР), то Иван-чай еще имеет множество названий, кроме тех, что я уже перечислил – Плакун, Скрыпник, Пуховник, Ивовая-трава, Богородицина-трава, Копыл-трава, Огненная-трава. И, что интересно, так все эти названия прекрасно подходят к Иван-чаю, нашему Русскому чаю.
Иван-чая каждый летний сезон я заготавливаю много, чтобы чай хватило по количеству до следующего сезона, то есть на следующий год. Есть у меня и свои премудрости, да и мерки в этом деле. Как пример, собранная одна порция листа Иван-чая, а это специальная заплечная сумка – равна в готовом виде домашнего чая 700-750 грамм, это полная плотно вбитая 3-х литровая банка. Пьем этот чай все в своей семье, так же раздаем всем родственникам, друзьям и знакомым.
Продолжение следует….
Все материалы и фотографии только оригинальные.
