Каюсь! Этот завтрак был съеден не сегодня, да и было это ближе к обеду... Скажу больше! Готовила ЖАРКОЕ не я, хотя мне очень хотелось поучаствовать в этом процессе, но мне было позволено только порезать лук,
что я сделала с большим удовольствием, но "повар" сказала что нужно было чуть крупнее его настрогать... куда же крупнее то?
Это было на даче, в гостях у друзей.
Я старалась фотографировать основные моменты, но дел было много, поэтому многое пропустила.
Когда я спросила как называется это блюдо, мне сказали - жаркое и что этим блюдом встречают сватью, когда та впервые приходит в дом невестки на ее родине в Узбекистане.(кажется так или в дом жениха?)
Итак что я запомнила и сфотографировала:
вот это баранина была помыта, крупно порезана и помещена в казане на костр.
жарилось оно без добавления какой-либо жидкости и масла, просто одно мясо, в собственном соку.
Для дальнейшего приготовления была нарезана в большом количестве помидорка, лук, я вам уже показала, а вот фотографии перца нет, но его было гораздо меньше, но тоже крупновато нарезан.
и картошка
Момент когда в мясо добавлялись овощи я пропустила, но хозяйка снова подчеркнула что ни капли жидкости не добавляла, но много специй.
Все это томилось под крышкой на слабо тлеющих углях, затем разложили по большим тарелкам
и посыпали зеленью.
Жаркое было ОООЧЕНЬ вкусное.
Вряд ли мое блюдо подходит для завтрака, и Эстафеты от @omiletta, слишком долго жаркое готовится, поэтому у меня сегодня с внучками был просто творог.
@mamamasha, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопТакое богатое блюдо! Это, конечно, вкусно
но и творожок на завтрак - тоже неплохо )))
@omiletta, ну да! диетический завтрак, жаркое как-нибудь в другой раз!
Такой способ приготовления требует навыка, это бесспорно! А уж для отвественной трапезы - ошибиться нельзя..
Но и лук порезать - тоже непростое задание :))
Ваш вклад в блюдо налицо!
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
narin, max-max, tinochka, duremarr, zhenek, abloud, katherina, ezavarov, mamamasha, boliwar, korol60
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Так как Вы голосуете за мои посты, я проголосовал на 20% сильнее!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Шикарное блюдо! На открытом огне! Так готовят только на Востоке! Тем более с бараниной! Представляю, как это вкусно и ароматно! Мы жили некоторое время в Таджикистане (муж играл в сборной), я видела как они потрясающе готовят на огне свои национальные блюда. Никогда дома так не сделаешь!
@vladenya, это точно, не сделаешь ни за что. хозяйка так виртуозно костром управляла, то подкладывала дрова, то быстро их разгребала, в таком большом казане ни грамульки ничего не подгорело, вкуснятина была.
Захотелось к вашему костерку))) Такая вкусная еда!
@rajskijsad, я теперь и сама уже с удовольствием к ним поеду, а вначале лень было и далеко и некогда как всегда, а каким вкусным пловом они угощали в первый день...
Целый казан вкуснятины - мы идем к Вам!
@roman-yrolog, организуем! приезжайте!
Жаркое просто прелесть!))) С удовольствием бы съела!
@tinochka спасибо что заглянули, было вкусно.
Представляю, как это вкусно! Для субботы самый рецепт выходного дня!
@julia777 да уж, на костре то далеко не в каждый выходной получилось бы готовить.
@mamamasha, обожаю такое жаркое из баранины, приготовленное на улице, в казане на углях. Какой аромат вокруг. Сразу лето, дачу напомнило.
Для завтрака тяжеловато, но зато ужин был бы великолепный.
@nadiyamikhno да, скорее бы уж снова лето наступило!
Я к Вам на запах пришла!))))
@alena4e добро пожаловать! Было правда ароматно!
Какая вкуснейшая красота!
@iolka66 спасибо что заглянули ко мне
@mamamasha Фотографии доставили удовольствие!) На открытом огне приготовленная пища вдвойне, а то и втройне вкуснее!