Всем привет!
Снова подошла суббота и нас ждёт субботний завтрак на букву "Ж".
Сейчас полным ходом идёт сезон хурмы, но что из нее можно приготовить?
Конечно, всегда можно схомячить хурму и просто так. Надеюсь, вы купили зрелую хурму, которая не вяжет рот.
Я обычно выдерживаю хурму в холодильнике примерно неделю после покупки, так она дозревает и становится оптимальной.
Для этого рецепта понадобится сочная спелая хурма.
Мы приготовим желе из хурмы и изюма. Это так просто!
Поехали!
Ингредиенты:
● Хурма спелая -2 шт
● Желатин быстрорастворимый -5-10 гр ( обычный желатин -10-15 гр)
● Вода - 1 стакан
● Мёд, сахар, варенье (по выбору) - 3 ст.л.
● Изюм-щедрая горсть
1.Моем и нарезаем хурму. Удаляем шкурку и косточки. В рецепте нам понадобится лишь мякоть.
2.Смешиваем в тарелке мякоть и мёд. Можно положить в желе мёд, сахар, варенье,всё что угодно.
Имеет смысл добавить капельку лимонного сока. Я выбрал абрикос протёртый с сахаром. С помощью толкушки довел массу до некоторой однородности, но без фанатизма.
3. Высыпаем в стакан воды быстрорастворимый желатин. Решил испробовать это чудо в небольшом голубом пакетике на 10 граммов.
Добавляем пюре из хурмы. Перемешиваем. Если нужно,то добавляем еще сахар.
Нагреваем желе из хурмы, но не доводим до кипения, просто прогреваем его чтобы желатин и сахар растворились. Снимаем кастрюлю с огня и даем желе слегка остынуть. А тем временем запариваем в кипятке изюм.
4.Я взял силиконовые формочки дял кексов и положил изюм на дно.
5.Заливаем желе в силиконовые формы и ставим его в холодильник или на балкон.
6. Я оставил желе на ночь на балконе. Теперь аккуратно вытаскиваем желе из формочек. Желе очень нежное, поэтому действовать приходится очень осторожно.
А теперь выкладываем желе на тарелку, посыпаем сахарной пудрой и начинаем изгаляться на фотосессии.
Плохонькие фотографии желе из хурмы рулят!
Желе из хурмы вышло очень нежным и ароматным.
Оно буквально тает во рту.
Категорически рекомендую!
Свинни и желе из хурмы и изюма
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
Отличная идея для завтрака, мне нравится! 😊 спасибо Свинни))
пжаста))
Хурму не всегда хочется есть просто так - желе хорошая идея!
А я желатин и растворимый, и обычный всегда одинаково кладу.. Ни разу не сталкивалась с информацией, что растворимый сильнее желирует ))
@omiletta я бы сказал,что он слабее все же). На пачке 10 граммов написано, что он на 500 мл воды...но ощутимо жиже обычного. Копыт недоложили))
Прелесть какая! Как мармеладки!Утаскиваем рецептик!
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
narin, niiu, olga-olga, vict0r, svinsent, ruta, gapel, oksana0407, vika-teplo, baltiyka, duremarr, polojayigor, mp42b, katherina, ezavarov, mister-omortson, alena4e, borgerry, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
И не побоялся на ночь на балконе оставить.. а вдруг конгкуренты?
@olga-olga все под контролем😀
Восхищаюсь Вашей фантазии. Каждый раз что-то новое и неординарное.
Ах как сладко фигней заниматься😂
А говорят, сладкое вредно?!.. :)))
@olga-olga врут!
Захотелось попробовать поиздеваться над хурмой.) Ни разу желе не готовила. Попробовать что ли). Легко из формочек освободить? Правда, у меня и формочек таких нет пока, но я подумываю об их покупке)
В принципе легко вытаскивается,края подцепляешь и оно само выскальзывает.Если какие то сложные резные формочки,то могут быть нюансы
Обожаю желе. Такого еще не пробовала! Будем готовить! Спасибо за рецепт!
Да на здоровье)
Ой, хитришь! Мнится мне, что это не весь завтрак...так, закусочка на десерт) Но в целом-одобряю. Правильная пищевая добавка к основному блюду, молодец, рукодельный мастер еды)
Это вообще был десерт на ужин))))))))))