Всем привет!
Сегодня готовим томатный суп с чечевицей и мидиями. Очередной простой и вкусный супчик
Как часто вы используете чечевицу в блюдах?
Обычно в наших магазинах продаются красная и зеленая чечевицы. И если красная довольно широко используется для супов, то с зеленой все как-то печальнее.
Она не такая нежная, а цвет бульона при варке грязноватый и некрасивый.
Но сегодня я всё таки попробую сварить суп из зеленой чечевицы.
Для того чтобы убрать некрасивый цвет супа я добавлю томатную пасту.
Хорошая томатная паста освежит любой суп и сделает его ярким и весёлым.
Поехали!
Ингредиенты:
● Чечевица зеленая -1\2 стакана
● Тыква -100 -200 гр
● Мидии -10-20 шт
● Томатная паста -2 ст.л.
● Яблочный уксус -1ч.л.
● Чеснок- 2 зубчика
● Лавровый лист -1 шт
● Сахар, соль, перец,специи, зелень-по вкусу
1.Я взял кастрюлю на 1.5-2 литра воды. Добавляем лавровый лист в кипящую воду. По желанию можете добавить черный горошковый перец.
Засыпаем в кастрюлю зелёную чечевицу. Пусть она поварится минут 15.
2.Очищаем тыкву от шкурки и нарезаем кубиками. Если у вас нет под рукой тыквы, можно заменить ее картошкой.
Добавляем в воду замороженные мидии. Ложечка яблочного уксуса приветствуется!
3.Чтобы суп из чечевицы стал ярче и веселее добавляем в него хорошую томатную пасту.
Сразу же добавляем сахар дабы сбалансировать вкус супа. Добавляем соль и перец по вкусу.
Общее время варки супа 40-50 минут. А потом можно накрыть кастрюлю крышкой и дать супу потомиться на слабом огне.
Ближе к концу варки добавляем в суп пару порезанных зубчиков чеснока.
Пришло время налить суп в тарелки и подать на стол. Свежая зелень приветствуется!
Суп очень вкусный и согревающий. При желании можно добавить немного свежего имбиря в суп, от этого суп лишь выиграет.
Свинни и томатный суп с чечевицей
Свинство в социальных сетях.
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
@svinsent и я мидии люблю. Надо записать рецептик)
@julia777 почему бы и нет?
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
narin, niiu, blog-food, olga-olga, vict0r, svinsent, gapel, oksana0407, vika-teplo, baltiyka, nerengot, upper, polojayigor, mp42b, katherina, mister-omortson, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@svinsent, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопЧтобы поддержать вашу работу, я также проголосовал за ваш пост!
@svinsent а мидии за такое время не разварятся? Я в конце приготовления их добавляю. Отличная идея, муж по ошибке принес из магазина зеленую чечевицу, не знала, куда ее деть. Вот оно решение). Спасибо
@rajskijsad Ничего с мидиями не случилось, они же плотные по консистенции , не разварятся. Но можно кинуть их и в конце варки, не суть) Я тоже мучался с зеленой чечевицей. Пачка долго лежала в шкафу)
@svinsent Голосуем против томатной пасты.. за ней и тыкву не увидишь! :))
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club это тыква-невидимка)