Всем привет!
Сегодня готовим томатный суп с чечевицей и мидиями. Очередной простой и вкусный супчик
Как часто вы используете чечевицу в блюдах?
Обычно в наших магазинах продаются красная и зеленая чечевицы. И если красная довольно широко используется для супов, то с зеленой все как-то печальнее.
Она не такая нежная, а цвет бульона при варке грязноватый и некрасивый.
Но сегодня я всё таки попробую сварить суп из зеленой чечевицы.
Для того чтобы убрать некрасивый цвет супа я добавлю томатную пасту.
Хорошая томатная паста освежит любой суп и сделает его ярким и весёлым.
Поехали!
Ингредиенты:
● Чечевица зеленая -1\2 стакана
● Тыква -100 -200 гр
● Мидии -10-20 шт
● Томатная паста -2 ст.л.
● Яблочный уксус -1ч.л.
● Чеснок- 2 зубчика
● Лавровый лист -1 шт
● Сахар, соль, перец,специи, зелень-по вкусу
1.Я взял кастрюлю на 1.5-2 литра воды. Добавляем лавровый лист в кипящую воду. По желанию можете добавить черный горошковый перец.
Засыпаем в кастрюлю зелёную чечевицу. Пусть она поварится минут 15.
2.Очищаем тыкву от шкурки и нарезаем кубиками. Если у вас нет под рукой тыквы, можно заменить ее картошкой.
Добавляем в воду замороженные мидии. Ложечка яблочного уксуса приветствуется!
3.Чтобы суп из чечевицы стал ярче и веселее добавляем в него хорошую томатную пасту.
Сразу же добавляем сахар дабы сбалансировать вкус супа. Добавляем соль и перец по вкусу.
Общее время варки супа 40-50 минут. А потом можно накрыть кастрюлю крышкой и дать супу потомиться на слабом огне.
Ближе к концу варки добавляем в суп пару порезанных зубчиков чеснока.
Пришло время налить суп в тарелки и подать на стол. Свежая зелень приветствуется!
Суп очень вкусный и согревающий. При желании можно добавить немного свежего имбиря в суп, от этого суп лишь выиграет.
Свинни и томатный суп с чечевицей
Свинство в социальных сетях.
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
@svinsent и я мидии люблю. Надо записать рецептик)
@julia777 почему бы и нет?
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
narin, niiu, blog-food, olga-olga, vict0r, svinsent, gapel, oksana0407, vika-teplo, baltiyka, nerengot, upper, polojayigor, mp42b, katherina, mister-omortson, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@svinsent, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Награда за Количество полученных комментариев
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп
Чтобы поддержать вашу работу, я также проголосовал за ваш пост!
@svinsent а мидии за такое время не разварятся? Я в конце приготовления их добавляю. Отличная идея, муж по ошибке принес из магазина зеленую чечевицу, не знала, куда ее деть. Вот оно решение). Спасибо
@rajskijsad Ничего с мидиями не случилось, они же плотные по консистенции , не разварятся. Но можно кинуть их и в конце варки, не суть) Я тоже мучался с зеленой чечевицей. Пачка долго лежала в шкафу)
@svinsent Голосуем против томатной пасты.. за ней и тыкву не увидишь! :))
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club это тыква-невидимка)