Всем привет!
На повестке дня треска с овощами и сметанным соусом.
Яркое блюдо, которое очень просто приготовить
Я люблю простые блюда. Хорошие продукты дают прекрасный результат почти всегда.
И не нужно часами возиться с какими то хитроумными маринадами и корпеть с пинцетом над карамелизированной лапкой перепелки под пеной из морских ежей и крыла бабочки.
Вот это как раз тот cамый случай.
Просто сварить и обжарить – вот и весь секрет успеха.
Немного специй, немного терпения и перед вами предстает яркое блюдо.
Да, тыква тоже будет. Лучше всего брать мускатную тыкву.
Поехали!
Ингредиенты:
● Филе трески -400 гр (в моем случае щечки трески)
● Тыква -300 гр
● Кольраби – 200- 300 гр
● Лук репчатый -2 шт
● Сметана -100 гр
● Соевый соус -2 ч.л.
● Зира -1 ч.л.
● Сливочное масло -30-50 гр
● Бальзамический уксус – 1ч.л.
● Сахар, соль, перец, зелень-по вкусу
1.Подготавливаем треску и лук.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Филе трески нарезаем кубиками. На раскаленную сковородку кладем кусочек сливочного масла.
В растопленное масло засыпаем зиру.
Пусть зира прогреется на сковородке секунд 30. Затем выкладываем лук.
Обжариваем лук до полупрозрачности.
Теперь закладываем треску.
Обжариваем ее вместе с луком. Добавляем соевый соус или морскую соль.
Можно немного поперчить.
Тушим на слабом огне под крышкой в течение 20 минут, до готовности.
А пока займемся овощами.
2.Здесь все очень просто.
Очищаем тыкву от семян и шкурки.
Нарезаем крупными кубиками.
Думали, что сезон тыквы закончился?
Так уже новый вот-вот начнется! Так что крепитесь!
Берем кольраби из заморозки.
Кладем в кипящую воду тыкву и кольраби. Солим по вкусу.
Отвариваем овощи до готовности. Далее сливаем воду. Овощи готовы.
Можно немного сбрызнуть их маслом. Наступило время для быстрого сметанного соуса.
Смешиваем соевый соус, сахар, бальзамический уксус и густую сметану. Перемешиваем все в чашечке. Желательно чтобы этот соус настоялся в холодильнике хотя бы полчаса. Так он становится ощутимо вкуснее.
А теперь красиво раскладываем на тарелке овощи.
Треску кладем отдельно, лук отдельно.
А соус я залил в небольшую соусницу.
Аха,в рыбку.
Хотя это не обязательно, можно просто полить содержимое тарелки.
Треска с овощами подана!
Свинни и треска с овощами
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
:))
люблю простые и полезные блюда. Этот то самый случай
люблю простые и полезные блюда. Этот то самый случай
Поддержу!
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
narin, niiu, midnight, ruslandis, galina1, kotik, blog-food, semasping, svinsent, oksana0407, vika-teplo, baltiyka, duremarr, polojayigor, mp42b, wictor19882017, katarinka, katherina, andrzhej, anandasurya
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас: