Как приготовить лазанью с орехами и брокколи

Вы заметили, что я вас закормила рецептами лазаньи?

Не удивляйтесь, вариантов ее приготовления много и все вкусные.

Например вот этот, без единого кусочка мяса, но объедение :-)Итак, что нам понадобится:

Для соуса бешамель:

-80 гр.муки

-700 мл.молока

-60 гр сливочного масла

-соль

-мускатный орех

Для лазаньи:

250 гр свежей пасты лазанья ( или купите готовую сухую в магазине-около 12 листов)

-1 кг капусты брокколи

-60 гр. натертого сыра пармиджано

- 40 гр. грецких орехов

- мелко нарезанная петрушка - 1 веточка(только листики)

Сначала готовим соус БЕШАМЕЛЬ.

Затем приправьте его нарезанной петрушкой и всыпьте 30 гр натертого сыра пармиджано.

Тщательно вымоем брокколи, отварим ее в кипящей воде около 10 минут.

Откидываем на дуршлаг, даем остыть.

Блендером измельчаем брокколи, добавляем половину соуса бешамель.

Сделаем пасту для лазаньи или возьмем готовую, отварим ее как в рецепте "Как приготовить лазанью дома".

Берем отваренный листик лазаньи, наливаем на него полученную массу из бешамели и брокколи, распределяем ( см. фото), сворачиваем трубочкой.

Укладываем трубочки одну к другой в форму для запекания, дно которой предварительно смажем тем же соусом.

Заполняем таким образом форму, выливаем оставшийся соус бешамель, посыпаем сверху крупно измельченными грецкими орехами и присыпаем поверхность лазаньи остатками сыра пармиджано.