[АКАДЕМИЯ]: курс "Проблема ожирения" от Эдинбургского университета - 1. Ошеломляющая статистика.

Привет! Я продолжаю работу в «Академии» и следующим курсом выбрала тему, весьма близкую к предыдущей («Stanford Introduction to Food and Health») - «Understanding obesity» от Эдинбургского университета. Это переводится как «Понимание ожирения». Перевод дословный, передает содержание курса, но звучит некрасиво, поэтому назову его так - «Проблема ожирения».

Содержание курса

В материалах курса не будет диет, также вы не найдете советов по похудению. Ожирение будет рассматриваться более глобально — как проблема, угрожающая здоровью общества.

• Неделя 1: доказательства. Основная цель этого курса - исследовать базу доказательств науки о ожирении - то, что мы знаем и чего не знаем. Мы расскажем, как доказательства иногда противоречат общепринятым убеждениям.
• Неделя 2: физиология и стресс. Изучение нейробиологического и гормонального контроля аппетита. Существует ли пищевая зависимость? Как окружающая среда влияет на физиологическое формирование пищевых привычек?
• Неделя 3: психология и поведение. Изучение психологических и когнитивных факторов, влияющих на аппетит. Продовольственная безопасность. Можем ли мы предоставить новые способы изменения пищевого поведения?

Почему ожирение является проблемой?

Начнем с определения понятия «ожирение».

Ожирение — патологическое, чрезмерное накопление жира в организме.

Чаще всего диагноз «ожирение» ставят, исходя из характеристики под названием ИМТ — индекс массы тела. Он рассчитывается так:

ИМТ = масса тела/рост²(кг/м²)

Вычислив значение ИМТ, вы можете достоверно судить о своем телосложении:

Исключение составляют спортсмены, имеющие большой вес за счет большой мышечной массы.

На графике данные из США. Очевидно, что с конца ХХ века население стало стремительно толстеть. Здесь есть два важных момента: во-первых, в выборке присутствуют только люди с ожирением, т.е. не учтены люди с избыточным весом (ИМТ от 25 до 30); во-вторых, нет никаких тенденций к падению количества тучных людей.

График детского ожирения растет параллельно со взрослым. И это представляет еще более серьезную проблему.

К сожалению, США — не единственная страна, которую охватила эпидемия ожирения. На диаграмме ниже приведены данные 2014 года по европейским странам. Некоторые из них вплотную приблизились к США по % населения, страдающему ожирением.

Проблемы, связанные с ожирением

Существует множество проблем, которые приносит ожирение. Их можно разделить на три категории - см. диаграмму.

Рассмотрим каждую категорию по отдельности.

Проблемы со здоровьем

Взгляните на диаграммы корреляции высокого ИМТ с уровнем заболеваемости диабетом и высокими показателями кровяного давления. Данные говорят сами за себя: чем выше вес - тем больше больных людей в группе.

---

Социальные проблемы

Социальные проблемы заключаются в стигматизации (нанесение морального клейма) и дискриминации тучных людей. В ходе исследования люди с избыточным весом описывали социальные затруднения, например, при приеме на работу. Особенно страдали те, кто имел ИМТ > 45.

Экономические проблемы

Размер затрат на здравоохранение в 2006 году в Великобритании составил 81 миллиард фунтов. Из них 30% - а это более, чем 24 млрд. фунтов - было потрачено на проблемы, связанные с неправильным питанием и ожирением. Почти такие же средства тратятся на борьбу с заболеваниями, вызванными курением и употреблением алкоголя.

Что для вас было наиболее интересным и впечатляющим в данной неделе курса?

Числовые показатели впечатляют, ужасают и наводят на размышления. Поскольку курение ассоциируется с различными заболеваниями и является одной из ведущих причин смертности, многие государства ограничили табачную отрасль. Алкоголь под контролем. Следуя этой логике, нужно как-то регулировать отрасль пищевую. Или легализировать все (это невозможно, но было бы последовательно).