[Кулинария]: лазанья по-настянски. Быстро, вкусно и почти диетично

Всем привет!

Любите итальянскую кухню? Да кто ж ее не любит. Сыры, тесто, много овощей в целом и томатов в частности... классические сочетания, признанные во всем мире. Объяснить бешеную популярность нетрудно: казоморфины, сочетание углеводов и жиров, природный глутамат натрия в некоторых компонентах... Но предлагаю сегодня забыть всю диетологическую абракадабру и устроить cheat-meal по-итальянски!

Давайте-ка попробуем приготовить лазанью! Я адаптировала рецепт под свои предпочтения, чтобы вышло быстро, просто и, по возможности, невредно для здоровья.

Что взять:

• 500 г куриного филе
• 12 готовых листов для лазаньи (с пометкой no precooking, чтобы не пришлось их предварительно варить)
• 1 упаковку (400 г) пассаты - томатного пюре
• 200 г сыра (предпочтительно моцареллы)
• 1/2 пучка базилика (~30 г)
• 2 зубка чеснока

Что сделать:

• куриное филе смолоть/мелко-мелко порубить. Короче, превратить в фарш любым доступным способом
• приготовить томатный соус: соединить в блендере пассату, чеснок и базилик
• натереть сыр

• "собрать" лазанью в огнеупорной посуде: на дно выкладываем 3 листа для лазаньи -> выкладываем 1/3 фарша -> поливаем 1/3 соуса -> посыпаем 1/3 сыра. Повторяем еще 2 раза.

• последний "этаж" накрываем оставшимися 3 листами, посыпаем немножко сыром
• запекаем в духовке при 180 градусах минут 20-25. Следите, чтобы "крышка" из последних листов и сыра не подгорела.

На все про все, включая приготовление в духовке у меня уходит 30-35 минут. Не удивляйтесь, не найдя в компонентах соуса бешамель - это не баг, а фича, экономящая время и калории :)