Приготовить лепёшки меня обязали обстоятельства. А я сразу подумала о том, что могу этим славным рецептом с вами поделиться.
Была в очередной раз в Харькове, в гостях.
Мой приезд совпал с похолоданием и дождями, но в гостях всегда тепло и уютно. За доброй беседой не заметили как наступил вечер, время подошло к ужину и вдруг оказалось , что в доме нет хлеба.
На улице темно, дождь и холодный ветер. Энтузиасты в поход за хлебом, конечно были, но не хотелось в такую погоду кого-то отправлять в магазин.
Я сказала,что сделаю за 20 минут узбекские лепёшки.
И стала исследовать холодильник.
Нашла стакан простокваши, одно яйцо, пару столовых ложек масла.
Добавила щепотку соли, чайную ложку соды, чуть-чуть уксуса, чтобы погасить соду, пару столовых ложек сахара.
Все перемешала венчиком.
Добавила в смесь около двух стаканов муки.
Замесила тесто. Оставила его "отдохнуть" на минут пять.
Разделила на 4 части. Раскатала лепёшки, сделала надрезы.
И испекла лепёшки на сухой сковороде.
Ароматные, с хрустящей корочкой, лепешки были кстати и к основному блюду и к чаю.
А еще десь секретиком: в качестве основы на лепешки можно использовать не только простоквашу. Можно так же кефир, йогурт, ряженку, майонез перемешаный с водой в пропорции 1:1. А ещё можно использовать рассол с маринованных помидорчиков, если у вас под рукой не окажется что-либо из кисломолочных продуктов.
Кстати у меня есть рецепт вкуснейших пряников именно на рассоле, но об этом в другой раз.
Вкусных вам лепёшек!!❤
Эстафета здесь:
https://golos.id/@galina1/estafeta-dela-domashnie-ezhenedelnyi-obzor-bonusy-avtoram-1573485159706
@irvis Супер! Беру на земетку.
@id-tata7585 )) спасибо
@irvis Здорово как! Так все легко!! А в результате - вкусно! Я как-то делала печенье на рассоле. Такое получается рассыпчатое! Вот напомнили! Сто лет не делала!
@vladenya))благодарю))
@irvis , Ира, ты невероятная!!! Забираю ценный рецепт себе! Спасибо)
@dagmar обнимаю❤ Оль, если добавить в тесто столовую ложку чего-нибудь спиртного, будут мягкими пару дней) Ну если вдруг тебе нужно будет много сделать))
@irvis ))) ну и ну! с секретом лепёшки будут, зажигательные! ;))
@dagmar :)
@irvis , Ирочкин, спасибо за рецепт! люблю такое -восток, обязательно буду делать)
@morningswellow ,.смачнОго! Сашунь!( так говорят на Украине "приятного аппетита")
@irvis , спасибо, Ирочка)))