В этом году у нас в саду был немыслимый урожай яблок. Видимо это связано с изменениями климатического режима. Лето было очень жаркое и длинное.
Мы их и сушили, и замораживали, и варили из них компоты, варенья, повидло, конфитюры.
Жаль, конечно, что все сорта яблок были летними, и долго их невозможно хранить, поэтому я решила сделать из них заготовку для пирогов.
Здесь яблоки с разных деревьев.
Я выбрала более твердые яблоки, вымыла их, нарезала на кусочки, вырезав из них серединку с косточками.
Поместила в широкую кастрюлю. Слегка присыпала сахаром.
На 1 кг.яблок - 200-250 г.сахара.
На дно кастрюли налила полстакана воды и поставила на плиту.
Яблочную массу необходимо довести до кипения, но не кипятить!
Постоянно перемешивая, следить за тем, чтобы все яблоки были равномерно проварены.
Через 5 минут плотно наполняем подготовленные баночки яблоками, закатываем крышками, переворачиваем и накрываем полотенцем до полного остывания.
Следующая партия яблок была мягких сортов и масса стала больше похожа на пюре.
Но я думаю, что для зимних пирогов такое пюре тоже сгодится!
К тому же, такое пюре можно просто кушать (ложками) с чаем, потому что оно не такое приторно-сладкое, как варенье!
Конечно, сейчас и в зимнее время не проблема купить свежие яблоки, но выращенные в собственном саду, безусловно, вкуснее, ароматнее и полезнее!
Пост написан для эстафеты "Дела домашние" от @galina1, условия тут - https://golos.id/ru--deladomashnie/@galina1/3jestn-estafeta-dela-domashnie-ezhenedelnyi-obzor-bonusy-avtoram.
С вами была Татьяна - Vladenya.
Рекомендую!
Искренне ваш @fomka
@fomka Благодарю!!
💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Еженедельный рейтинг постов от djimirji. Неделя 7.10.2019-13.10.2019.
В случае апвоута поста с наградой, вознаграждение составило бы: 0.662 GOLOS
@vladenya Такого рода заготовки удобно делать, используя духовку. В ней яблоки, да и любые другие фрукты прогреваются равномерно, лучше сохраняют форму кусочков, не берут в себя лишнюю влагу.
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club Да! Правильно! Как сама не догадалась??! Спасибо! Теперь буду делать в духовке!
@vladenya точно так делаю, рецепт простой до банальности, добавляю лишь немного корицы. Стоит всю зиму(если кто с ложкой случайный не доберётся раньше))
@ruta Да! Вкусненько и простенько! Можно сразу и с корицей, верно!! Ах уж эти случайные товарищи с большой ложкой))))
💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Рейтинг постов от djimirji. Период 9.10.2019-11.10.2019.
Вознаграждение: 0.542 GOLOS
@vladenya, однозначно, свои яблоки, даже закрученные в банки лучше покупных, которые неизвестно чем покрыты для сохранности
@rajskijsad Да, это верно! Спасибо!
@vladenya, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
@vladenya , так всегда моя мама делала. Правда до пирогов особо дело не доходило, все лопали прямо из банок... А сейчас мы просто делаем яблочные чипсы...
@nadiyamikhno Чипсы - тоже классно! И пюрешка такая - тоже вкусно. И правд, иногда - из банки!!)))Спасибо!
@vladenya вот и у нас немыслимый урожай яблок!
@mamamasha Ой, не говорите! Мало -плохо, много - не знаешь, что делать потом с ними)))
@vladenya Все можно)) Я не знаю рецепт мамыного варенья, но на сколько хватало шло на пончики, и так покушать, очень вкусное
@criptomir Ой, мамины рецепты вообще всегда такие вкусные!! У меня сохранилась ее книжечка с рецептами, написанными маминой рукой! Конечно, облитая моими слезами))
@vladenya Хорошие посты и рецепты.Я тоже занимаюсь кулинарией,можете посмотреть мои посты!С меня вам лайк!!Так держать!!
@sveta1991 Спасибо!! Обязательно зайду! Тоже так люблю читать и смотреть новые рецепты! А вы не участвуете в эстафете "Осеннее изобилие"? Я приглашаю вас!
@vik 100%
@djimirji up!
💡 @vladenya получил апвоут на 32% (VotingPower 9914.61). Сила Голоса 19456.087.
Делегируй СИЛУ ГОЛОСА - получай VIP апвоут!
Условия вызова бота: