Добрый вечер!
Вот и пришло время заготовить капусту.
А я предлагаю не засолить капусту, как обычно, а сделать салатную капусту.
Большими партиями я не делаю такую капусту, а из 2 -х кг.
Вот что нужно:
- Капуста белокачанная - 2 кг
- Морковь - 2 -3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Перец болгарский (желательно красный) - 2-3 шт.
- Чеснок - 100 г.
- Зелень - 1 пучок
- Тмин
Все овощи вымыть и порезать произвольно.
.jpg)
Капусту пошинковать.
В широкую кастрюлю укладывать слоями: капуста, морковь, перец, зелень, чеснок.
Заполнить кастрюлю до верха.
Теперь приготовим рассол.
На 1 литр воды:
- Соль - 2 ст.ложки (без верха)
- Сахар - 2\3 стакана сахара
- Масло растительное - 1 стакан
- Уксус 9%-й - 0,5 стакана.
- Перец горький - 2 шт.
- Специи - перец душистый, горошком черный,гвоздика, лавровый лист
В кастрюлю налить воду, соль, сахар, масло растительное, специи.
Как закипит, добавить уксус.
Снять с плиты и сразу же горячим залить капустку.
Кто любит поострее, можно положить парочку горького перца.
Поставить гнёт.
Через сутки капусточка готова к употреблению.
Сложить в банку,закрыть капроновой крышкой и в холодильник.
МММм ...вкусненько.
Такую капустку можно готовить и среди зимы!
**Приятного аппетита! **
❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉
Пост написан для эстафеты "Дела домашние" от @galina1.
Условия тут - https://golos.id/ru--deladomashnie/@galina1/3gu77h-estafeta-dela-domashnie-ezhenedelnyi-obzor-bonusy-avtoram
С вами была Татьяна - Vladenya.
@vladenya Надо будет сготовить такую капусту! Спасибо за рецепт!)
@olgaxx Конечно!!!!Всегда пожалста!!! Сегодня простую капусту поместила. Очень хрустящая!
@vladenya Я всегла солю капусту и тоже немного, съедим, потом опять солю.) Пойду посмотрю на вашу простую капусту.))
@olgaxx И я тоже!
@vladenya , завтра капусту рубить будем, все откладывали, точно уже мороз обещают) Обязательно приготовлю Как вовремя Вы поделились рецептом!
@rajskijsad Ну и замечательно! А иы уже срубили! А у нас все еще тепло...Но дачу у нас посетили))), пришлось скорей все прибирать, вывозить,сжигать. Вот и капусту срезали. Двери в дома , в баню заварили, не попадешь теперь. Но все равно съездить еще надо, ничего не укрывала на зиму. У нас эта неделя - до 18 тепла. Спасибо посетителям! благодаря им, так дом убрала, шкафы освободила! Ведь всегда так, что не нужно дома - на дачу! А там оно вообще не нужно! В шкафы! Все забито - посуда. тряпье, книги, обувь, статуэточки, какие-то настенные штучки и т.п.! Все сожгла в бане в субботу, кое-что в гараж отвезла-это теперь навеки! Столько места теперь!!
@vladenya, да уж, неприятное событие, мягко говоря. Я из-за этого сад продала в пригороде, как только залезли, окно высадили, все перевернули, все, что можно было укради - скороварку, электросковороду, самовар и т.д. ... так обидно было, а погреб, который искали так и не нашли)) Из-за этого дом купили в татарской деревне, хоть у меня муж русский, тут что хочешь оставляй на участке и уезжай, никто не шастает, ттт)
@rajskijsad Вот уйду на пенсию, куплю домик на море в Краснодарском крае (МЕЧТЫ!!!!). Буду печь, есть в три пуза и плевать на всех!!!!!
@vladenya , пусть мечты сбудутся!
@rajskijsad Пусть! Пусть! Пусть! С-п-а-с-и-б-оооо!!!!!
@vladenya , отличный вариант!
@vp-kulinar-club Спасибо! Для разнообразия!
@vladenya Вкусно и полезно))) Обожаю такую капусточку...
@osincevata И я тоже! Я вообще капусту любую люблю! А такую- особенно!! Спасибо!
@vladenya , вау, как сочно. Вы просто мастер соблазнения! Не захочешь слопаешь. Хорошо хоть вес не наберешь...
@nadiyamikhno Вот за это и люблю капусту! Когда чувствую, что где-то давить начинает, сажусь на одну капусту! Такую или просто соленую! Вот вроде бы еще и свежие овощи не кончились, а так хочется солененького! Я много не делаю. Вот отсюда 2 баночки получается. Съели - снова сделала!
И почему я такую капусту не делаю... Вкуснотища ведь, обязательно исправлюсь.
@galina1 Срочно надо исправляться! Срочно!!!
@vik 100%
@djimirji up!
💡 @vladenya получил апвоут на 5% (VotingPower 9872.98). Сила Голоса 19421.706.
Апайте посты блога: https://golos.id/@djimirji и будете получать апвоуты на 32%
Делегируй СИЛУ ГОЛОСА - получай VIP апвоут!
Условия вызова бота: