Данный рецепт подходит, как для веганов, так и для тех, кто сидит на диете. Или просто для любителей вкусняшек =)
Этот рецепт первый раз я опробовала года три назад. А сегодня решила поделиться с вами.
Обычно, я готовлю на глаз, но в этот раз постаралась все подсчитать.
Итак, нам понадобится:
Банан - 1 шт.
Апельсин (крупный)- 1 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Сахар - по вкусу, от 0,5 стакана до 1-2х. Я использовала полстакана, плюс добавила мед.
Мед - 2-3 ложки. Думаю, можно больше, если не использовать сахар.
Мука - 1 стакан. Но, как я уже сказала, сыплю на глаз, иногда больше, иногда меньше.
Масло подсолнечное - 40-50 мл (или 3-4 ст.л.)
Вода - примерно 50 мл.
Если нет блендера, банан можно потереть на крупной терке. Мякоть апельсина и лимона выскрести ложкой, желательно, без прожилок и косточек. Добавляем сахар или мед, либо и то, и то. Перемешиваем.
Те же манипуляции можно провести в блендере, без кожуры. Цедру натереть по желанию. Я лично обхожусь без.
Затем добавляем муку, подсолнечное масло и воду. Кстати, вода не обязательна. Нужно смотреть по консистенции. Должно быть не слишком жидко (иначе плохо поднимется тесто), ин не сильно густо ( будет дубовый на вкус).
Так же можно добавить ванильный сахар, либо ванилин (ваниль). Будет ароматнее.
Дальше все, как обычно, ставим в духовку, ждем =)
Все просто, приятного аппетита!
Напишите, как вам рецепт, буду рада =)
* Пока писала пост, пирог испекся, потому делаю некоторые пометки.:
- Лимона можно добавлять меньше, или у меня попался ядрёный, перебивает немного вкус.
- Вместо воды можно добавить сок половинки апельсина
- Можно чуть больше муки и хорошую духовку)
- Банан почти не чувствуется, по вкусу напоминает морковный пирог.
! Но, при всем этом, мой пудинго-кексо-пирог поднялся в два раза без единого яйца!
Нужно немножко доработать рецепт под мою духовку, а так довольно прикольно)
Прям захотелось попробовать! Но я лучше просто натру яблоко и банан на терке - ммм, вкусняшка! А то сахара и муки у нас нету.) Приедешь, приготовишь.)