Дошла очередь и до сыроежек.
Всё остальное что отварено, что прокручено в икру.
А сыроежки шикарны именно в кляре.
P.S. При наличии неимения зонтиков пёстрых готовим сыроежки обыкновенные :)
Фотографии, видео и текст авторские, если не указано другое
@bambuk, И почему у этого "бамбука" всё нужно клещами вытаскивать... Рецепт где?!
@algis, записывай, коли чо:
находишь с десяток сыроежек с развернувшейся шляпкой (сорт - без горчинки)
Чистишь, снимаешь кожу со шляпки
наливаешь немного молока, подсыпаешь туда муки помешивая
вбиваешь курыные сырые (зависит от размера шляпок, но пары яиц хватит)
Всё это присаливаешь и взбиваешь до однородности
На раскалённую сковороду накидываешь шляпки сыроежек предварительно мокнутые в кляр
Жарится быстро до появления румяной корочки на кляре
Фсё...
Дальше всё по вкусу и пристрастию.
Доклад закончил)
@bambuk, Вот давно бы так:) Спасибо, Надо будет попробовать.
@algis, для начала надо найти сыроежку, потом обмакнуть её в кляр, приготовленный из муки и яйца или просто обмакивая в яйцо, а потом в муку и так несколько раз. Остаётся уложить на скворчащую маслом сковородку.
@lllll1ll, Это понятно. Сколько минут жарить?
@algis, вряд ли Бамбук с секундомером стоит у плиты :)
@lllll1ll, А сие ужо его проблемы:))
@bambuk, опять дразнишься... Может мне с дикими шампиньонами скоро повезёт )
@lllll1ll, колпаки имеешь в виду?
@bambuk, нет, я имею в виду шампиньоны.