30 мая- День окрошки, как же по такому поводу, не приготовить её. Это самое любимое моё первое блюдо, что может быть вкуснее, холодной окрошки?!
Рецепт окрошки на сыворотке.
Вареная колбаса, мясо говядины, или куриное филе– 250 г. Мне нравится больше на курином филе.
яйца – 5 шт.
картофель – 5 шт.
сыворотка – 2 л
свежие огурцы – 2 шт.
сметана на вкус.
минеральная вода – 300 мл.
зелень по вкусу.
Картофель отвариваем в мундире, яйца варим вкрутую. Остужаем и нарезаем кубиками. Также нарезаем кубиками куриное филе, (колбасу, или мясо) и огурец. Шинкуем зелень (зелёный лук, петрушка, укроп, кинза).
Нарезанные ингредиенты складываем в кастрюлю и заправляем сметаной, добавляем сыворотку, и минеральную воду. Солим, или перчим (но я перец в окрошку никогда не добавляю, это по желанию, и по вашему вкусу) и заправляем зеленью. Перемешиваем и ставим в холодильник.
В зависимости от вкуса и кислоты можно добавить в окрошку лимонную кислоту на кончике ножа и горчицу.
Всем приятного аппетита!
@belosnezhka, Я тоже окрошку больше на сыворотке любою, чем на квасе
@glebminsky, Спасибо большое! Да вкус кваса я не очень люблю в блюдах, его лучше так пить. Ещё делают окрошку на кефире и пиве:) Да я лучше так пиво выпью.
@belosnezhka, Пиво я не пью)), а кефир лучше так, как и квас 😊 👍️