Опять рецепт из серии - подножный корм и дикая кухня.
На этот раз собрал сморчки. Ну и иван-чай продолжаю пользовать.
Грибы после сбора хорошенько промыть от песка.
Сморчки грибы ядовитые и чтобы избавиться от яда - нужно их хорошо проварить, а воду слить. Можно даже два раза (если конечно в планах нет - похудеть за 3 дня на 5 кг, и на несколько дней стать желтоватого оттенка ))).
Значит нам понадобится пара сморчков, луковица, проростки иван-чая, солод, уксус, соль, сахар.
Лук и иван-чай- режем и обжариваем на сковородке.
Отваренные сморчки промываем и тоже режем.
Выкладываем на сковородку к луку с иван-чаем и обжариваем еще 5 минут.
Потом добавляем солод, немного воды, уксус, соль, сахар и тушим минут 10.
Получается что-то напоминающее китайскую кухню, потому подавать логичнее с рисом.
И да, сморчки лучше без фанатизма употреблять, ибо остатки яда умеют накапливаться в организме и долго не выводятся.
Сморчки в кисло-сладком соусе
78
cergey-p
в еда
в едаВам может быть интересно
@cergey-p эти грибы чем то похожи на древесные/китайские грибы. Их вроде так называют. Вот ваши сморчки не пробовала, а древесные очень вкусные. Хотя меня в лес одну за грибами не следует отправлять, а то потравлю всех)))
Подпишусь надеюсь на взаимность)
я бы попробовал, ради интереса) пусть и выглядит, на мой взгляд, не аппетитно) лайк за пост, даже подпишусь, надеюсь, взаимно)
Взаимно.
Это наверное вкусно?
Да точно вкусно. Особенно после рабочего дня на природе ))
Сморчки считаются одним из деликатесных грибов. И не все ядовитые. Просто лучше перебдеть.
Я просто кушаю только белые, маслята, шампиньоны, подосиновики и подберезовики. Ну и вешонку магазинную. Люблю грибы в любом виде.
На самом деле грибов съедобных полно. Просто не про все понятно, что точно съедобные и при этом встречаются крайне ядовитые. Потому со знакомыми проще.