Масленица! И снова блины. Могу поспорить, таких вы еще не едали!

Приветствую всех! Сегодня у нас оригинальные блины из пшенки!

Количество различных видов блинов в русской кухне зашкаливает, блины делаются буквально из всего. Вот одним из таких рецептов я и решил поделиться

Чтобы сделать такие - вам понадобиться немного больше времени на подготовку, а точнее на выстаивание теста - его желательно оставить подниматься на ночь. Поэтому приступать лучше вечером.

Итак ингредиенты:
  * Пшенка - 1 стакан;
  * Дрожжи - 1 пакет быстродействующих сухих;
  * Яйца - 4 штуки;
  * Манка - 1 стакан;
  * Мука - 200 грамм (примерно стакан с третью);
  * Кипяток - 1 стакан;
  * Соль - щепотка

Ииииии... приступим!

1. Для начала сварим пшенную кашу на воде без соли. Вообще без ничего - только пшенка и вода. Каша нам нужна жидкая и разваристая. Поэтому на стакан пшенки возьмем три стакана воды и будем варить.
А пока каша варится, зальем дрожжи теплой водичкой и оставим, чтобы они начали действовать (в нашей плошке с дрожжами появится потрясающая бурая пена, а по кухне разнесется ни с чем не сравнимый запах дрожжевого хлеба ;-) )





2. Остудим сваренную кашу до комнатной температуры, перельем в большую кастрюлю (Это важно!, иначе начнет подходить и сбежит!
Вольем в нее дрожжи, добавим яйца, соль, манку, муку и все как следует перемешаем. Я это делал миксером ;-)
На этом первый этап закончен, поставим кастрюлю в теплое место, накроем чем-нибудь и с легкой душой отправляемся спать.

Лайфхак!Теплое место выбирайте так, чтобы сбежавшее тесто не изгваздало вам всю окружающую действительность ;-)



3. Наутро, ужаснувшись сбежавшему тесту и оттерев его с окружающих кастрюлю поверхностей, добавляем в него стакан кипятка, перемешиваем и, дав отстояться полчаса, приступаем к блинам.
Тут в общем все стандартно - сковородку разогреваем на сильном огне, потом огонь немного пригашиваем, смазываем сковородку растительным маслом и выливаем на нее половник теста. После того, как краешки нашего блинчика начнут коричневеть, быстро его переворачиваем и жарим еще немного обратную сторону.



Когда блины будут готовы (желательно все, поэтому лучше закрыть дверь и домашних на кухню не пускать), радуем семью и друзей и поздравляем их с масленицей. Процесс жарки блинчиков (правда не этих) можно увидеть вот в этом моем видео на YouTube