Вешенки-это такие миленькие грибочки, которые можно встретить на деревьях в дикой природе и в Ашане, так как их выращивают в огромных количествах производственным способом.
В общем, проблемы найти вешенки сейчас нет. Я хочу рассказать вам самый быстрый рецепт маринованных вешенок по-корейски. Можно также назвать, что это Хе из грибов.
Как вы знаете, корейцы –любители всего остренького и ароматного! И вот данный рецепт именно такой, но адаптированный под европейское население, то есть, ароматное, но не острое!
Итак, буквально за 2 ЧАСА, ваше блюдо из грибов будет готово!
Для приготовления, вам понадобится:
1 кг. вешенок
Пучок укропа
2 головки чеснока
Уксус (эссенция)-1 столовая ложка
Перец черный молотый-2 столовые ложки
Соль по вкусу
Лавровый лист-3 штуки
Сахар-3 столовые ложки
Начинаем готовить!
Вот так выглядят наши вешенки,
и их нужно разделить на части, тщательно помыть.
У этих грибов, есть основание и оно нам тоже понадобится. Его кушать НЕ НУЖНО, потому что вы его не прожуете, оно нужно для того, чтобы бульон был наваристым и насыщенным.
Для этого, вы закидываете грибы и корневище в кастрюлю, немного прижимаете все это дело рукой, но не давите, чтобы не сломать грибы и заливаете холодной воды так, чтобы она была выше ваших грибов на 3 пальца.
Дальше, если у вас маленькие грибочки, то варите ровно 1 час. Если грибы средние и большие, то варите 1 час и 20 минут.
Ждете, когда закипят ваши грибочки. Аромат на кухне стоит бесподобный! Мммм….
Всю, получившуюся пенку нужно снимать, его дает корневище. Далее, солим так , чтобы бульон был немного пересоленным. И уже потом закидываете сахар и лаврушку.
Теперь ждем, пока доварятся грибы, а точнее, пройдет час варки. После этого, все выключаем, забрасываем туда перец, уксусную эссенцию, укроп, прямо пучком (только нитку уберите)))), и чеснок, крупно порезанный.
Теперь, надо дать грибочкам и рассолу остыть.
Ждем, когда грибы остудятся и примерно, через 1 час, когда они напитаются ароматом укропа и чеснока, станут нежнейшими и вкуснейшими, то начинаем их кушать!
Если вы приготовили вешенок много, то продлить срок хранения вам поможет растительное масло, если вы в банку зальете поверх грибов и рассола. Они будут храниться где-то 1 месяц, в холодильнике, соответственно! Но это вряд ли у вас получится, так как они безумно вкусные и съедаются мгновенно!
Еще есть один секретик. Чтобы грибы были еще вкуснее, то во время варки добавляют корень укропа. Но можно и без него обойтись!
Фотки все мои, но я уже их публиковала на другом ресурсе, поэтому даю ссыли этих фоток.
http://флап.рф/Животные_и_растения/Вешенка,_вешенки/Фотографии/7940361
http://флап.рф/Еда/Маринованные_вешенки_по-корейски/Фотографии/7941208
Всем спасибо за внимание!
Мария 박 
который раз думаю что делать с вешенками, надо ваш вариант опробовать!
@oksana0407 пробуйте! все, кто готовил по этому рецепту, всем понравилось!
@chika25, так аппетитно выглядят вешенки, я все никак не соберусь.
некоторые девочки у нас уже приготовили @galina1, давайте тоже! хочу ваше мнение узнать!
@chika25 Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопГолосуя за это уведомление, вы помогаете всем пользователям Голоса. Узнайте, как здесь.
@chika25 Обожаю грибочки в любом виде. Такие еще не пробовала, обязательно позаимствую рецептик.
да, @osincevata, они готовятся просто и быстро и очень вкусные! на застолье удивить всех-самое то!