Мясо по-тайски меня научил готовить мой муж, потому что он у меня великий кулинар!
Но я у него только учусь и теперь мое коронное блюдо-это мясо по-тайски!
Как вы догадались, эта вкусняшка родом из Тайланда, готовится увлекательно, интересно и на выходе у вас получится красочное и яркое блюдо.
Итак, для приготовления мяса по-тайски вам понадобятся следующие ингредиенты:
молодая телятина
красный сладкий
зеленый сладкий
желтый сладкий перец (перец-светофор)
огурец
растительное масло
Лук
Соевый соус
Сахар
Также, для кляра нам
понадобится:
Яйцо
Соль
Вода или молоко
Крахмал
Начинаем готовить:
Телятину режем тонкими полосками вдоль и посыпаем их сахаром. Сахар должен впитаться, поэтому даем нашему мясцу настояться. Когда сахар впитается, то на 200 грамм мяса добавляем 2 столовые ложки соевого соуса. В таком маринаде оно должно находиться 1,5-2 часа.
Теперь занимаемся кляром:
В крахмал разбиваем 1 яйцо, добавляем воду или молоко, соль. Все тщательно перемешиваем. Все делайте на глаз, но знайте, что у вас должно получиться что-то вроде блинного теста. Кляр готов.
Режем весь наш перец брусочками, огурцы вдоль тоже довольно крупными брусочками и кольцами лук (чем толще, тем лучше)
Достаем китайскую сковороду-ВОК. Именно он нам и нужен. Заливаем масло на 4 мм и раскаляем вок.
Теперь берем китайскими палочками, ну или вилкой, на крайний случай, кусочек мяса и обмакиваем его в кляре.
В миске с кляром должно быть по 6-7 кусочком мяса, затем закидываем в вок и прожариваем все 6-7 кусочков. Больше НЕЛЬЗЯ, так как у вас мясо будет вареным. Жарим ровно 40 секунд и достаем на тарелку, где с него будет стекать масло.
Так мы жарим все мясо и если нужно, добавляем в вок масло. Далее, жарим овощи, в том же масле, но без кляра. Когда овощи прожарятся, то вытаскиваем их и даем маслу стечь. Из вока выливаем масло и закидываем туда мясо и овощи, все перемешиваем и ждем минуты 3, чтобы они обменялись ароматами.
Запах и вкус-потрясающий! Блюдо получается бесподобным!
На гарнир отлично подойдет отварной рис!
Фото все мои, взяты отсюда
@chika25, все, утащила себе в репосты:)) Машуль, спасибо за вкуснятинку. Попробую своих накормить:))
как говорит Малахов, "на здоровьице" @baltiyka
@chika25 = Маша, ну что вы с твоим Толиком творите, блин, с народом, не умеющим готовить, но любящим вкусно пожрать, а? Это же чистое издевательство над неумехами:)))
@cysik1946 придется учиться готовить))) У Маши много чего есть в запасе:)))
@baltiyka = Мне уже поздно учиться, Оля, раз за 45 лет супружества не успел, то за Машей с Толиком мне уже не угнаться
@cysik1946, да ладно, не поверю)))
Я всю жизнь чему-нибудь учусь - это интересно;))
Интересный рецептик @chika25 обязательно попробую приготовить.
@osincevata попробуй, это вкусно! и необычно!
@chika25, выглядит превосходно!
@galina1 спасибо большое!
@chika25 Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопГолосуя за это уведомление, вы помогаете всем пользователям Голоса. Узнайте, как здесь.
Повезло тебе @chika25. Мужчины интереснее готовят, чем женщины. Ну как-то так, или вообще никак, или лучше! :-))
@igor-golos, да, согласна) мне нравится, как готовит Серж Маркович. очень вкусно рассказывает
Так что? Только рассказывает? А готовить самой приходится?
по очереди)
@chika25 не я человек испорченный шашлыком, но все равно спасибо за рецепт)
@chika25 Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопГолосуя за это уведомление, вы помогаете всем пользователям Голоса. Узнайте, как здесь.
@chika25 Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопГолосуя за это уведомление, вы помогаете всем пользователям Голоса. Узнайте, как здесь.
мясо с сахаром и соевым соусом... это должно быть интересно! спасибо за рецепт, @chika25
пожалуйста) @ladyzarulem ингредиенты тут все доступные и это радует
да, и еще радует что не надо очень сложных кулинарных действий производить, как в твоей капусте! )0 @chika25
да это кажется так) потом привыкаешь @ladyzarulem
я пока не привыкла ) @chika25
Аппетитненько) Люблю мясо)
"Достаем китайскую сковороду-ВОК."
и тут я поняла это блюдо мой муж не будет дегустировать точно) Ведь покупать мне вок никак не хочет)))
@chika25 отличный рецепт!
спасибочки Сашуль! @aleksandra
@chika25, аппетитно.
@ami благодарю!
я тайскую еду вообще люблю)
Ну Вот наша Маша с вкуснятиной!
@paramoshka приготовь! удиви мужа)