Привет, всем!
Сейчас, мы живем в Казахстане, и с морепродуктами тут напряженка, хотя вроде рядом Китай...
Но это все-равно не то, как если бы я жила на Дальнем Востоке, в Приморском крае, где до Японского моря рукой подать!
Там я ела всех морских гадов, которые только водятся в Японке.
Но, вчера, так сильно захотелось морепродуктов, а именно осьминогов, что просто лихорадило.
Только в одном магазе нашлись перемороженные осьминоги.
Ну, что ж, на безрыбье и мороженный осьминог-рыба)
Вообще, я их ем живыми, как большинство корейцев, но пришлось съесть обледеневшего, но оттаявшего.
Я их ем с соусами.
Делаю примерно штук 5.
Это соевый с уксусом, соус для кимчи,
кунжутное масло с солью, черным молотым перцем, кунжутными семенами и чесноком,
соус из перцев, креветочный соус и дунганским уксусом.
В общем, берешь осьминога и макаешь его в соус и ешь.
Главное, долго жевать. Особенно, если он живой.
Полезай-ка СКВИДВОРД в рот!
Их присоски опасные и если не тщательно прожевать, то присоска может присосаться к горлу и трындец тогда...
Человек может задохнуться...
Но даже, если осьминог не живой, вы его жуйте долго. Он, как скользкая резинка с запахом моря.
Вот так выглядел вчера мой ужин.
Очень непривычный вкус. Но мне очень нравится! Если зубы плохие, то порежьте осьминожка и кушайте в удовольствие!
Красавчик!
У меня вечная нехватка йода, и когда организм требует осьминога, то это явный признак, что организму необходим йод.
Да и вообще, кожа от него становится шикарной! А у мужчин, появляется половая охота)
Ну все, теперь ЧУЖОЙ во мне)))
Сейчас в ютубе появился модный формат съемок. Это ASMR. Это взято из психологии.
Автономная сенсорная меридиональная реакция. Этот термин обозначает некую приятную реакцию человеческого организма на определенные внешние раздражители (триггеры). Этими раздражителями могут являться звуки, действия или прикосновения.
То есть, вам приятен звук, вид кушающего человека, лопающиеся пузырьки, звук жарящейся картохи-и это приносит вам удовольствие.
Корейцы-находчивый народ и сразу запилили несколько роликов в ютубе с поеданием всякой живности, но и не только. Народу понравилось и это зашло в популярное!
Я сама частенько смотрю такие видео. Особенно, нравится, когда едят осьминогов.
скрин из ютуба
Чтобы вы поняли о чем это я говорю, предлагаю посмотреть вот такой ролик.
Создатели таких роликов показывают крупным планом свои действия. Для этого нужна высокоточная камера и микрофон, через который слышны абсолютно все звуки.
В общем, я подсела на ASMR...
Единственное, чего я не ела из Японского моря, так это морской виноград. Очень хотелось бы попробовать...
@chika25 - Маша - приветики! - ниче се - напряженка у вас, у нас осьминогов поблизости не видела в продаже. А если их заменить мороженными кальмарами? Из сырого я только горбушу ела - ее мороженную режешь на кусочки, солишь, перчишь, и через некоторое время - часа 3-4-5 - мона кушать.
И как только эта девочка лопает осьминого прямо с кишками - представить не могу.
Че та не воодушевляет((( Ужос)))
@gloriya приветики!!! на счет кальмаров, я их 1 минуту отвариваю, потом делаю соус из сметаны с чесноком, перцем, солью и трескаю. очень вкусно! а корейцы-они просто обожают все сырьем сожрать) они аж мурлыкают от этого)
@chika25 https://yandex.ru/images/search?text=паразиты%20в%20кальмарах
во начиталась, пишут, что даже 3-5 минут мало.
@gloriya ай, я его ем всю сознательную жизнь) проще от глистастой коровы заразиться. вообще, тут от иммунитета все зависит... кому-то заходит сырое, кому-то нет. я свою подругу хе накормила втихаря) а она, вообще, никогда сырого отродясь не ела и не хотела. ну мы на мою днюху, хорошенечко, вмазали и я ей подсунула сырое мясо) в виде хе. она его схомячила пол тарелки) говорит "вкуснотень, дай рецепт".))) рассказала, но она меня простила в честь днюхи. вот чукчи тоже едят сырое. там много витаминов, полезностей. но я люблю с соусами. особенно морепродукты. французы-тоже. всякую слизь едят с шампанЬским)
@gloriya Кальмар дикий варится 1 минуту, на дуршлаге, в большой кастрюле, в крутейшем солёном кипятке. 1 минуту ровно, и не больше. Не нада забывать, что он предварительно был заморожен. Это применимо к российским кальмарам из моря Охотского. Что там у китайцев на их фермах, я ХЗ. Не покупаю это.
@gloriya кальмаров сырыми нельзя.
@virt ээээ - с глистами я их еще не видела, спс за инфу)))
@virt это чо, глисты???
@chika25 ну не так чтобы глисты, как у человека, но некое подобие, живущее в морских обитателях. При заморозке надлежайщей температуры, в течении определённого времени, именно этот вид погибает. Но если холода было недостаточно, или время заморозки короче необходимого, то они выходят из коматоза.
К сожалению именно этот вид - не редкость на прилавках.
тык1 и тык2
@virt жеееесть...
@chika25 Минус 18 и ниже, не менее двух недель. Только потом можно делать талу, строганину и малосольное. И никак иначе. А! Иначе, обременительное лечение печени - химиотерапией! В течении полугода, представляешь вобще, как это "здорово"? И сколько это будет стоить....
@finder нда уж.... буду знать
@chika25 Потому Маша, нада быть осторожней самой и с пропагандой не проверенных рецептур тоже. Что говорит об этом интернет? Официальные оценки, рекомендации инструкции? Нужно прочитать.
Когда я вытаскивал из лунки первых 2-3 Хариусов, я всегда выхватывал нож и парой лёгких движений обесчешуивал их спины, после чего, съедал их - ещё живых и бъющихся в руках.
Когда я ловил чилима, я всегда ел его сразу, неварёного, прям на месте, сначала икру самок, потом их мясо, макая в тарелку с солью и чёрным перцем, Так лучше..... Прозрачно изумрудного цвета.... Эта не та, красная варёная и замороженная херота в гипермаркетах, ещё и "фермерская"..... И с конским ценником.
@chika25 , я в шоке... Осьминога совершенно не хочется- такой склизкий и резиновый, уж лучше морской капусты пожевать для йода...
Представила, как Чужой со сверкающими кольцами внутри по огранизму плавает.... жуть.
Никогда морской виноград не видела
@nadiyamikhno Сырого осьминога, есть не нада. Только варёным или обжаренным. Надо понять, что осьминог, далеко не кальмар и мясо его - кажется несколько резиновым. У него другая консистиенция. На сковородке в масле с луком - Огого! Просто Огонь! По типу азербайджанской Базартмы с бараниной. Лука - 2/3 объёма блюда. Вот именно здесь, осьминог вкушаем, как и кавказский баран. Это на словах не передаваемо, я на опыте...
@finder надА)))
но и в супчике тоже зачет. с водорослЯми
@chika25 Живого жрать не стану, тем более детёныша. Погугли "Сахалинский борщ". Картошка, морква, лук, ламинария, сметана и доступные морские гады - например кальмар. Оченно рекомендую. Впечатляет и хочется ещё.
@finder , ух ты, как вкусно описали...может решусь.
@nadiyamikhno Нет, такого опыта я не имею. И, считаю, не стоит приобретать. Ничего хорошего в сыром осьминоге нет. Лучше пожарьте его с луком и не парьтесь! Это на мой взгляд, я его никому не навязываю. И всегда готов к адекватной дискуссии. Жаренный осьминог с луком в пропорции 1/3 - это убер блюдо!
@chika25 осминожий грип будет выражаться тягучими соплями и присосками по всему телу.
@virt я его с самогоном хомячу, поэтому-грипп мгновенно самоликвидируется) ну и в придачу, огненный соус, от которого даже попа горит))))
@chika25, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующих категориях:
@chika25 Как это непривычно и неприятно смотреть! Такая худенькая и столько съела!!!! Да ещё сырое! Жуть!
@chika25 ,ел хе из рыбы,требуха,бобра,жаркое из нутрии,из собаки хотели накормить не получилось,но на осминога думаю и литра самогона будет мало что бы попробовать)
@chika25 я живу в центральной России, и не шибко богат, поэтому морепродуктами отъедаюсь в отпуске - в Египте или Турции, где жратва и выпивка входит в стоимость отдыха и не надо считать - сколько и чего можешь себе позволить. Там и отъедаюсь морепродуктами впрок - от кальмаров до осьминогов со всеми остановками. Тут главное - вовремя остановиться и не умереть от обжорства. Один раз я засиделся в гриль-баре с королевскими креветками больше обычного и если бы не полный стакан "Джек Дениэлс" - то я бы умер прямо там. Морепродукты очень опасны для русского здоровья (впрочем, как и все прочие продукты - кроме водки).
@nikulinsb о, компания с Джек Дениэлс-это круто! сто лет его не пила. с таким напитком в желудок зайдет и сама русалка)
@chika25 Ну ты экстремалка, Маша!! И в еде тоже!! Меня аж замутило...чесслово!! Я девушка из Сибири, ныне - почти казашка, морепродукты не люблю от слова совсем! И даже к простой рыбе тоже крайне равнодушна, а от запаха селедки вообще тошнит. Ем, конечно, иногда, но очень редко. Но чтбы вот это? Склизкое? Резиновое? Страхолюдное? Вай!!!
@vladenya ты просто мою самогонку не пробовала) я же говорю-приехай ко мне) я тебе не только осьминогов научу хомячить)
@chika25 ,китайцы дожрались всякой хрени и заработали коронавирус.
@unik09 потому что у них водка 20 градусная))))
@chika25 ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Маша, что в гипермаркетах нет брикетированной, замороженной морской капусты? По 20 рублей за кг? В ней Йода на тысячу порядков больше, чем в гадах.
Корейцы мз Казахстана все штоле сбежали, со своими салатами? Я капусту беру только у них - 500 рубасов за кг. Грамм по 100-150... За раз, на раз поужинать салатом...
Чисто сердцевину листа ламинарии.
Недавно делал по этому вопросу пост. В деталях.
@finder корейцы тут готовят-пипец, как не вкусно. в корне отличается от того, что я ела на ДВ. просто блеволье. сама готовлю супы из морской капусты, но мне нужно постоянно поддерживать йод, он так катастрофически вымывается. капустой затарилась очень много и ее много не съешь, поэтому, чередую с морскими деликатесами. может дело в том, что я рядом с Чернобылем родилась? ("спасибо" Отчеству, что послал туда служить!), но йод просто не задерживается в организме, и врачи не знают от чего это. а я думаю от радиации. что с Чернобылем произошла. в комплексе пью йод актив.
папа мне этим летом высылал посулку с маньчжурскими орехами. почта России вернула) сказали нельзя) в них тоже йода дофигищи. сказали, что орех такой вывозить нельзя(
В общем, Дима, йод я беру отовсюду, где только можно и нельзя)
а капуста (заказываю у китайцев) -классная тема. но если ее пожрешь неделю, вторую от нее уже воротит)
@chika25 Есть ещё масса йодосодержащих растений, например папоротник. А лучше, я повторяю сменить регион. Если есть возможность или её поискать. Приморье это очень круто, как бы МСК не накачивала баблом Краснодарский край. Приморье это - Тихий океан. И сплошные заказники и райские места. Только долина Уссури чего стоит. 800 км от Хабаровка до Владика. Это же всё рай земной.
@finder не поверишь! я вот сейчас пишу это коммент и ем папоротник))) правда. соленый купила.
вот такой.
сушеный не могла найти. я вчера его вымачивала, сегодня отварила. и пожарила с луком, с чесноком, специями. вкусняха!
в одном магазе видела по 2300 рублей (я перевела с тенге на рубли) за сушеный папоротник (1 кило), но его раскупили.
@chika25 Умница! И всё точно по фэньшую! Вымочить и после уже приготовить. Но ты, меня сейчас сразила прямо в сердце....
За папоротник 2300 рублей? За эту траву из леса? Это какой то космос из созвездия Альдебарана и оксюморон...
У нас он не стоит ничего - вообще ничего. Повсюду уже готовые салаты и закуски, во всех торговых сетях. Со смешными ценниками. Ты не купишь нигде засоленный впрок папоротник, он нафиг никому в запас не нужен.
Кроме ортодоксов в пятом - восьмом поколении.
Этим занят местный пищепром, принимающий в майский сезон папоротник живым весом от свободных сборщиков. Люди зарабатывают по 8-12 К в день, да, но рискуют жизнью и здоровьем. Голодное зверьё, многокилометровые переходы через тайгу к полянам, и, главное - клещ энцефалит. Я в мае - июне по дебрям не ходок. Ну их нафик. Вместе с черемшой. Куплю на рынке, помогу адресно.
Да, а про сушёный папоротник я даже ничего не слышал никогда. Понятно, что сублимировать можно что угодно.
@finder ой, как вспомню, что по сопкам ходили его собирали, а китайцы тоже за ним, за папортником. да за лягушками шныряли по лесам. там такая сетка-забор идет, отделяющая Китай и РФ. они постоянно туда-сюда шныряли.
и короче, заблудилось 5 китайцев, на нашей территории... а лаз забыли где... нас повстречали. они вообще, не шпрехают по нашему, показывают на сторону Китая, чуть не плачат. ну мы поняли, чо им надо, показали дыры в Китай. те счастливые убежали. с лягушками и папоротником. да, такая трава тут в Казахастане дорогая. очень даже...
@chika25 Притворяются.
Нихао! Зюйд - зюйд вест..... И рукой показываешь в какую сторону. Как Ленин в октябре - монументально.
@chika25 Вам нужно просто переехать из Казахстана, например в Приморье. Я, честно, не понимаю совершенно жителей континентальной Империи - Забайкалья, Сибири, Урала, того же северного Казахстана. Вот же субтропики на востоке, под Российской юрисдикцией. Гектары там.
Вот нахъя мне нужен Крым и Краснодар? Как фетиш и мечта? Меня и здесь неплохо очень кормят. Даже на многие порядки лучше , чем там в среднем. Уже сверено и проверено. Я не смогу жить в бесконечной слякоти зимой, как МСК и СПБ, меня местный апрель - просто бесит. Я пью пустырник.
@finder Дмитрий-можно так?) я жила много где, почти во всей России. и мне в Приморье очень нравилось, если бы не климат. там мне катастрофически не хватает воздуха-большая влажность. ( тот, кто родился там, тем кайфово. и бывают исключения. мой папа там и остался, хотя сам с Волгограда, так как не может жить без охоты, рыбалки, тайги. в среднюю полосу переехали с матерью-там низкие зарплаты. Поволжье (но не все).
в Казахстане меня устаивает осень, зима, весна, но не лето.
буду жить в Монте-Карло)))
На Урале зима классная, но лето-серое. Кольский полуостров-рыба! Все остальное жуть.
Беларусь-все бы ничего, если бы не Чернобыль рванул, когда я родилась. большая часть населения города померло. мои санки стояли рядом с гробами умерших. а одуванчики были размером с меня.
так что, я до сих пор в поисках.
@chika25 - это жуть)))
@chika25 Погугли Анлреевка, Приморский край. С твоим темпераментом, самое то. Рыба, море, йод и комфорт. До Владика всего 150 км. Там в округе ещё много посёлков. Где можно поселится и кролей и коровок даже развести. Приморье это рай, географически южнее ЮБК. Моя мне всю плешь уже давно проела. Давай переедем, останавливает только дочь. КнА всё таки промышленный мегаполис и столица. Здесь школы и университеты.
@finder слушай, но круто! мне понравилось. я там не была.
это ж Хасанский район, у меня в Троицком, дядька служил на ГСМ. потом жена приехала за ним, ибо спиваться решил)
но они рассказывали, что там природа-вау!
да сама вижу. посмотрела там гостин. дома. все цивильно.
поставлю цель-отдохнуть там. как раз позавчера помощника нашли по дому. будет за кролами следить)
реально, не знала, что там так круто...
@chika25 Альтаир посмотри. Мы летом там всегда
гасимсяотдыхаем.@finder о, чисо дальневосточный сленг) гасимся)
@chika25 А чё плохого?
@finder просто, знакомо)
@chika25 Там всё! ВАУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!................
@chika25 Конечно можно. Я сам предпочитаю обращаться к человеку по имени. Это моя дань уважения. Я только понял, из Вашего спича, что Вы сама себя до сих пор не обрели и не определились. Если передо мной положат миллирд баксов - вот тебе для жизни в Монте-Карло. Я от них откажусь. Мне не нада это Монте- Карло, Люксембург, там нет того, что есть здесь. И это всё, не оценивается деьгами.Там нет этих диких просторов! Любви преданной тебе женщины...Там нет места твоим детем и, представляешь, даже домашним животным.... Нахъя мне это?
@finder жизнь-интересная штука) на каждом этапе-все по-разному. до Монте-Карло, которое мне счас не надо, ибо кролов нефиг девать, да и остальной скот тоже... пока здесь и сейчас! а дальше, кто его знает, куда занесет
@chika25 Да лучше кролов разводить или рыбу ловить и быть таки при этом самодостатоным и независимым.
И при том при всём, нимного ни мало - реальным кормильцем окружающего тебя социума.
Этим обстоятелбством может похвастаться СЕО проекта? - нет!