Лук, фаршированный мясом, грибами,сырам и сладким сочным перцем - отличнейшая закуска. А так как она еще и непривычная, то уходит со стола первой, и все, как правило, начинают просить рецепт. После запекания лук теряет свою горечь, резкий запах и вместе с фаршем и грибами и также сырам сплетается в единый сюжет, который хочется повторить снова и снова.
Нам понадобится;Лук-6 шт.....,фарш свиной-200 гр,грибы шампиньоны-200 гр,перец салатный сладкий-1 шт.....,морковь-1 шт.....,сыр плавленый-2 пачки,чеснок-3 зубка,помидора-1 шт.....,приправа панировка три злака,яйца-3 шт.....,мука-150 гр,масла растительное- для жарки,соль черный перец молотый по вкусу.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Для того что бы легче было убрать серединки лука, его можно бланшировать. Но мне этого не пришлось делать, мой маленький острый нож справился с этой задачей прекрасно.Крупный лук очистить от шелухи, срезать немного верхушки и убрать середину, оставляя стенку в два лепестка.
Грибы обжарить с лукам,перцам и морковкой.
К обжаренным грибам с лукам и морковкой, помидорной, добавить фарш,посолить поперчить,добавить одно яйцо,чеснок и тщательно перемешать.
Наполнить подготовленные луковицы до половины. сыр нарезать квадратиками и положить один кусочек сыра в середину луковицы и дополнить фаршам.
Взбить 2 яйца,приготовить муку и панировка. Фаршированный лук обмакуем сначала в яйце потом в муку и опять в яйцо и в панировку.
Ставим в духовку на 180 градуцов на 40 минут. Перед выключением духовки фаршированный лук сверху прbсипать натертым сыром.
Приятного Вам аппетита!
Интересный рецепт. Уверен, что и блюдо вкусное. Но, что такое "сырам"?