Наполеон " Грибная поляна "

Добрый день друзья! Хочу Вам предложить рецепт Наполеона не сладкого с грибами.Очень вкусный с нежным вкусам крема заварного.

Для приготовления:

Коржи:

200 г. маргарина

320 г. пшеничной муки

80 мл. ледяной воды

1/2 ч.л. соли

Начинка:

400 г. шампиньонов

1 луковица

1 морковка

2 зубчика чеснока

50 мл. растительного масла

2 брикеты плавленого сыра

1 щепотка мускатного ореха

20 г. петрушки

соль

перец

Крем:

600 мл. молока

50 г. пшеничной муки

2 яйца

30 г. сливочного масла.

Приготовление;

Готовим коржи.Смешать муку солью и с натертым маргаринам,добавить воду,замесите теста.

заверните в пленку и поставьте в холодильник на 1 час.

Затем разделите теста на 6 частей.

Каждую из них раскатайте между бумага пергамент до толщены 2 миллиметра.

Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 7-10 минут.

Готовим крем;

В кастрюле соедините молоко яйца,муку и постоянна помешивайте,доводя до кипения.

Снимите с плиты добавить сливочное масла и хорошо перемешать.

Приготовить начинку;

Обжарьте крупна нарезанные шампиньоны на не большом количестве растительном масле.

Измельчите лук и чеснок и  морковь отдельно обжарьте.

Затем в начинку добавить крем грибы и на тертый сыр,посолите поперчите и добавить мускатный орех и хорошо перемешать.

Сформируйте наполеон чередуя,накрашенные коржи с начинкой.

Последних 2 слоя дополнительно присипте мелко нарезаной петрушкой.

Готовый наполеон поставьте в холодильник на 4 часа.

Перед подачей украсить ломтиками шампиньонами и посыпьте черным перцам.

Приятного Вам аппетита!