Добрый день друзья Голос! Хочу Вам предложить грибные шапочки с начинкой,сырам и картошкой. Очень вкусна,на вид получается как пирожное .Рецепт оригинальной и нарядной горячей закуски для праздничного стола.
Нам понадобится;
Грибы Шампиньоны крупные-4 шт......
картошка-6 шт......
сыр-100 гр
масла сливочное-50 гр
молоко( для картошки)-40 мл
перец сладкий-1 шт......
помидора-1 шт......
лук-1 шт......
морковка-1 шт......
масла растительное-50 мл ( для жарки)
зелень
приправа грибная,соль,перец черный молотый.( по вкусу)
Для маринада грибных шапочек;
майонез-3 столовых ложки
соус соевый-1 столовая ложка
чеснок-3 зубка
пол лимона
приправа грибная,соль,перец черный молотый.( по вкусу)
Приготовление;
Картофель почистите, посолите, залейте водой и сварите до готовности.
Воду слейте, картошку верните на плиту и слегка подсушите, а затем добавьте сливочное масло и разомните в однородную массу.
Добавьте немного молока до консистенции густого пюре.
Удалить ножки у шампиньонов и очистить внутри шапочку.
Грибные шапочки маринуем:
Выкладуем шапочки в мыску,добавляем соус соевый,майонез, солим,перцем добавляем чеснок и сок лимона.Отставляем мариноваться на 30 минут.
Грибные ножки мелко порезать. Отправить в сковороду с луком и морковью. Обжарить все вместе еще несколько минут.
Лук, морковь и грибные ножки поджарились. Добавить специи по вкусу (у меня специи с солью, поэтому я соль не добавляла). Овощная начинка для грибов готова!
Нафаршировать грибные шляпки подготовленной начинкой.Сверху на начинку лежим сыр. На сыр выкладуем картофельное пюре.
Смазать противень растительным маслом. Выложить туда шампиньоны, фаршированные овощами, и отправить в духовку на 30 минут.
Фаршированные шампиньоны, запечённые в духовке, готовы.
Приятного аппетита!