Очень простой рецепт с заварным тестом и вкусным ванильным заварным кремом.Вкусный заварной крем - великолепное дополнение к разнообразной выпечке. Каждая женщина может приготовить этот изысканный торт самостоятельно.
Для заварного теста:
100 мл воды
100 мл молока
140 г муки
4 шт. яйца
80 г сливочного масла (сливочного маргарина)
? ч.л. соли
15 г миндальных пластинок (по желанию)
Для заварного крема:
600 мл молока
150 г сахара
60 г крахмала
2 шт. яйца
6 г ванили
200 г сливочного масла.
Приготовление; В воду и молоко добавляем масла и соль и ставим на огонь. Подогреваем на слабом огне, пока масла полностью не растает.
Всыпаем муку и снимаем с огня. Начинаем быстро замешивать тесто.
Когда тесто немного остынет, добавляем яйца и замешиваем тесто
Когда тесто получится однородной консистенции можно выкладывать его при помощи ложки или кондитерского мешка на разъемную форму для тортов и на первый корж сверху посыпаем миндальных пластинок.Если не уверены в качестве пергаментной бумаги, смажьте дно формы растительным маслом!Ставни в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.
Приготовление крема: Тщательно перемешать яйца, крахмал и один стакан молока. В отдельной емкости соединить сахар и второй стакан молока. Довести полученную смесь до кипения, постоянно помешивая. Добавить в емкость со сладким молоком массу, состоящую из яиц, муки и молока. Вновь довести содержимое посуды до кипения, не переставая помешивать. Тут же снять ее с огня. Крем будет готов после того, как станет густой однородной массой.в остывшие массу добавить масла и хорошо перемешать.
Перед подачей торт должен постоять в холодильнике примерно 3 часа, чтобы застыл крем.
Приятного Вам аппетита!
отличный рецепт! Я люблю ГОЛОС!
Спасибо!