Баклажаны с зеленью и чесноком

Ну вот, а сейчас мне хочется предложить вам один очень вкусный рецепт с баклажанами и зеленью.
Такие баклажанчики можно есть уже через час или закрыть для дальнейшего использования.
Вот такую красоту мф сейчас с вами постараемся приготовить.
Вооружайтесь ручками и записывайте самый простой рецепт на свете.

Что же нам понадобится для приготовления этого рецепта?
Конечно же баклажаны. А баклажанов много не бывает, берите любое количество, мойте тряпочкой в воде и нарезайте кольцами толщиной около 1 см.

Теперь нарезанные баклажаны складываем в железную емкость, это может быть таз или большая кастрюля. Заливаем водой и ставим на огонь. Варим с момента закипания 15 минут.
Желательно баклажаны мешать только лопаткой.
Откидываем баклажаны на дуршлаг и охлаждаем.
А тем временем берем укроп, петрушку, чеснок, соль и сахар.
Зелень мелко шинкуем, чеснок давим чеснокодавкой.
Все это помещаем в таз, всыпаем соль и сахар столько, сколько вы хотите чувствовать в баклажанах.
Перемешиваем сухой маринад и в него выкладываем остывшие баклажаны.

Если вы сделали маленькую порцию и у вас большая семья, которая может съесть много баклажан, то такие баклажаны можно есть через час.
Но если вы хотите сделать заготовку на зиму, то вам придется разложить баклажаны в банки. Плотно.

Составить банки в духовку или духовой шкаф и простерилизовать 15-20 минут. Затем достать банки и закатать.

Зимой спуститесь в погребок и принесете оттуда баночку ароматных баклажан.

Я всем желаю отличных заготовок и приятного аппетита!
Заглядывайте ко мне в блок и вы прочитаете много полезных рецептов.