Ленивые беляши(34)

Меня очень трудно заставить работать с мукой, не знаю почему, но мне проще с консервацией и простой готовкой повседневных блюд, чем печь и выпекать.
Но иногда мня привлекает тот или иной рецепт и приходится опускать пальцы в муку, но этот рецепт простой, тесто месить не надо, беляши лепить не надо. Просто работаем другими предметами и ленимся на кухне за приготовлением ленивых беляшей.
Никому не надо объяснять, что такое беляши, как они выглядят и как приходится искать мясо по воздушному дрожжевому тесту.
Ну это я веду разговор про покупные "мясные плюшки" называемые беляшами.
Несколько лет назад я нашла уже не помню где, рецепт ленивых беляшей, приготовила и мне он очень понравился. А лане простоты и тем более вкуноты этих беляшей.
Недавно муж вспомнил про эти беляши и попросил приготовить, ну а я поделюсь с вами рецептом и покажу как быстро приготовить.
Вот эти вкусняшки и не надо ловить мясной шарик по всему беляшу.

Начнем с приготовления фарша. Я обычно делаю на два замеса, чтобы готовить свежие порции.
Нам понадобится 300 граммов свиного фарша и 150 граммов репчатого лука. Фарш можно сделать самому и лук желательно прокрутить на мясорубке.

Фарш смешиваю с луком и по вкусу добавляю соль и специи.
Оставляю готовый фарш сутки мариноваться в холодильнике.

На следующий день, хотя если срочно надо, то можно и сразу после приготовления фарша, готовим тесто.
Для этого берем 300 граммов пшеничной муки.

По чайной ложке соли и сахара и 1/2 чайной ложки питьевой соды. Все добавляем в муку.

В мерный стакан наливаем 400 мл кефира и так же вливаем в муку.

Ложкой перемешиваем все ингредиенты и даем тесту постоять 10-15 минут.
Вы сразу увидите, как начнется в тесте процесс сбраживания кефира и соды. Тесто станет воздушным.

Выкладываем фарш в тесто и осторожно перемешиваем до однородной массы.
И конечно же лучше еще дать тесту постоять 10 минут.

На сковороду вливаем подсолнечное масло и выкладываем тесто небольшими порциями, формируя кружки, как беляши.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Лучше подавать горячими, но и холодные они у вас долго стоять не будут.

Всем удачных приготовлений и если понравился рецепт, тащите себе.