Всем привет! 👋 Сегодня снова захотелось поделиться рецептом вкуснейших пирожных. Этот рецепт пару лет назад подсмотрела в своей любимой передаче "Готовим обед за 30 минут с Джейми Оливером" и теперь это мой любимый десерт. ❤️
Для приготовления аргентинских пирожных понадобятся: 🚩 слоёное тесто, 🚩 120 грамм сметаны, 🚩 1 апельсин, 🚩 сахар, 🚩 ванильный сахар, 🚩 корица и 🚩 одно яйцо.
Необходимо заранее достать из морозилки слоёное тесто, чтобы оно разморозилось, 🔥 и перед началом приготовления поставить духовку разогреваться до 🌡 200 градусов.
Щедро посыпаем тесто корицей и втираем ее пальцами в тесто. Переворачиваем пласт теста корицей вниз и сворачиваем в рулетик. 🌀 Нарезаем на равные части.
🏡 У нас слоёное тесто продается в двух видах: рулетом и пластами. Я обычно беру тот, что пластами. Из одного пласта теста получается 6 пирожных. В упаковки их обычно 2.
Каждую часть расплющиваем пальцами и укладываем в формочку.
Не старайтесь делать все аккуратно. Если вы смотрели передачи Джейми Оливера, то знаете, он всегда всё делает очень быстро, и у него получается красивый творческий беспорядок. Так и здесь, чем менее аккуратно вы будете плющить ваши пироженки, тем более интересным будет узор. Главное - перемешать слои.
Ставим тесто, распределенное по формочкам, в духовку минут на 15. ⏱
А пока займемся приготовлением крема. Для этого смешиваем яйцо, одну столовую ложку сахара
Добавляем 120 грамм сметаны.
И туда же натираем цедру апельсина.
Только желтую часть, белую - не нужно, будет горчить.
Крем готов, 15 минут прошли. ⏱ Достаём пирожные из духовки, в серединки заливаем крем.
Но не до краёв, нам туда нужно будет еще и карамель долить попозже.
Ставим ещё минут на 10 в духовку ⏱ , а в это время готовим карамель.
Берем самую "нежалкую" кастрюльку, кладем 5 ложек сахара и выжимаем апельсиновый сок. 🍊
Готовя карамель, будьте очень осторожны. Температура карамели около 170 градусов, поэтому никаких игр и детей на кухне.
Вообще я думаю, что карамель должна получится хрустящей, но мой муж 😏 любит, когда она немного тягучая. То, какой она получится, зависит от того, сколько вы ее будете держать на огне. Желтый сироп темнеет и образуется карамель. Главное - поймать нужный момент, когда действительно карамель готова. 🙌
Что бы мне такого сьесть, что бы похудеть? :)
Именно такой масс маркет контент принесет Голосу популярность, а авторам и инвесторам прибыль. Отлично сделано.
Это выглядит вкусно!
И правда очень вкусно )
Кто пробовал - просили рецептик 😋
Аппетитно :)