Давненько не было ничего в моей рубрике #кукусинырецепты, а вот недавно готовила свое любимое блюдо - 🎉 жюльен с индейкой и грибами 🎉.
Забавно, что с пришедшим из французской кухни способом нарезки овощей, это блюдо никак не связано. В России (по крайней мере, в нашей маленькой томской провинции) жюльеном называют запеченные грибочки или курочку в сметане. 😅 А я сегодня поделюсь своей интерпретацией этого рецепта. 😋
Для приготовления этого блюда мне понадобилась 🚩 индейка (300 г.), 🚩 лук, 🚩 грибы (150 г.), 🚩 сливки (300 мл.), 🚩 столовая ложка муки, 🚩 моцарелла и 🚩 пармезан.
✔️ Разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла и обжариваем лук, нарезанный полукольцами.
✔️ Добавляем к луку индейку, нарезанную кубиками.
✔️ Туда же добавляем грибы. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем немного потомиться.
✔️ Заливаем сливки. Даем им закипеть. И добавляем муку. Тщательно все перемешиваем.
✔️ Выключаем плиту и добавляем моцареллу. Перемешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы сыр немного разошелся.
✔️ Раскладываем по кокотницам, посыпаем сверху пармезаном.
✔️ Ставим в разогретую до 170-180 градусов духовку минут на 10.
Приятного аппетита! 🌺
Я готовлю жюльен очень часто, но немного по-другому.
Боже , как я люблю жюльены, а в этой стране их не понимают........
Дааа, вкуснятина 😋
Это в Португалии так? 😩
Я бы без жюльена не выжила 😅