Масала-индийский чай со специями

В чилауте тихо, только запах ароматов Востока, звуки льющейся воды и тихий звон колокольчиков. Нас приглашают пройти на церемонию. Мы садимся в низкие бамбуковые креслица. Ждём.
Перед нами готовятся разыграть спектакль-церемонию.

На газовой горелке греется топлёное молоко в стеклянном чайнике, а к нам выносят поднос со специями, можно ощутить их аромат, особо любопытным разрешают потрогать.

На подносе индийские специи: кардамон,анис,корень имбиря, гвоздика, душистый перец, мускатный орех, корица, чёрный чай ,тростниковый сахар и мёд. В ступке толкут пряности, молоко тем временем нагревается,в него добавляют специи и томят всё на маленьком огне, непрерывно помешивая бамбуковой палочкой. Пока готовится масала, нам рассказывают историю о чайных традициях,о сортах чая: какой, когда и с чем лучше подавать.Время летит быстро. Последними добавляются чёрный чай и тростниковый сахар. Выключается. Настаивается. Добавляется мёд(по желанию).Разливается в чашечки и маленькими глоточками ..прямо в жаждущее сердце)

Неспешная беседа, долгое распитие ..уф, что то жарко стало...Нам предлагают побыть ещё немного, чтобы остыть, на улице вьюга и разогретыми идти туда не стоит.Спрашиваем:"Пить Масала при простуде?" Ответили,что скорее при усталости и упадке сил, когда надо в короткий срок прийти в себя. Так и практикуем. Довольны и счастливы.
Для желающих обрести силы: топлёное молоко-500 мл, вода родниковая-250 мл, кардамон -10 шт., анис-2 шт.,натёртый корень имбиря-15 г, гвоздика-10 шт.,перец чёрный горошком-10 шт.,перец душистый-10 шт., чай чёрный Асам-2 чайные ложки, орех мускатный -1/5 часть, корица-1 шт, сахар тростниковый, мёд-по вкусу.
Специи нагревать в молоке 15-20 минут, молоко не кипятить!
Пить не торопясь, наслаждаясь, размышляя о вечном..