Добрый день )
Сегодня,я представлю вам простой авторский рецепт своей домашней лапшы.
Для теста нам понадобиться :
- Мука пшеничная (лучше из твердых сортов пшеницы) - 1ст.
- Мука кукурузная - 1/4 ст.
- Яйцо куриное -2шт.
- Сок свеклы - 1/4 ст
На столе смешиваем муку, 2 вида , делаем кратер как в вулкане , вбиваем 2 яйца и вливаем сок свеклы
Замешиваем тесто до однородного состояния и даем ему отдохнуть в холодильнике 1 час. Раскатываем примерно 2 мм и нарезаем лапшу как вам будет удобно. Я нарезал в виде широкой лапши
Для соуса нам понадобится :
- Масло оливковое
- Мясо мидий - 1/4ст
- Лук порей - 1/4 шт
- Морковь - 1/4 шт
- Соевый соус 2 ст.л.
- Соус Ворчестер - 1 ст.л.
- Кукуруза - 0,5 ст
Отвариваем лапшу в воде с добавлением масла 2 минуты
На разогретой сковороде , добавляем оливковое масло, смешиваем все ингредиенты и обжариваем 2 минуты
Добавляем соевый соус, ворчестер и отварную, промытую лапшу , смешиваем и прогреваем 1 минуту
Bon Appetit )
@sergeybogdanov, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Спасибо , очень приятно )
@sergeybogdanov Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопЕсли вы хотите поддержать проект Доска Почета, вы можете проголосовать за это уведомление.
Захотелось попробовать...
Обязательно приготовите и попробуйте )))
Вопрос дилетанта: как добыть сок свеклы? Это готовый продукт, или выжимается из овоща?
Натирать через терку,положить на тертую свеклу марлю(полотенце) и выжать сок.
P.S свежая свекла
чем ВОРЧЕСТЕР можно заменить?
Его можно заменить сливками , как простым вариантом ))) будет очень вкусно ))
Эх! Если бы еще не раскатывать!
:))