Папоротник

А продолжу, однако тему "чё пожрать бы?" =)
Весной обычно собираю папоротник-орляк, сразу как только он начинает вылезать

Собранное вымачиваю в ручье не менее суток, если не вымачивать, то будет горьковатый привкус.

Затем отвариваю в подсоленой воде минут 10-15 и потом высушиваю. Можно солить, но это нужна соль, объемы хранения вырастают, да и вкус солёного проигрывает в сравнении с сушеным... Хотя как говорится - на вкус и цвет, люби и саночки возить.

Зимой сушеный замачивается часов на 15-20. Периодически нужно менять воду - раза 2-3.
А потом всё как всегда - на сковородку с морковкой и лучком и приятного аппетита