Ищем идеальный хлеб : Кёнигсбакер 🍞

Друзья, продолжаю серию статей на тему поиска идеального свежеиспечённого хлеба, сегодня идём в Кёнигсбакер, посмотрим как там обстоят дела там. Konigsbacker это современная сеть калининградских пекарен выпекающих вкуснейший хлеб по лучшим европейским технологиям и традициям.

Во всяком случае они так заявляют, но это недалеко от истины и легко проверить, надо просто зайти в любую из пекарен и увидеть, что оборудование новое, в помещениях чистота и порядок, персонал профессионален и приветлив, случайных людей, в том числе гастарбайтеров нет.

Почему я упомянул последних, недавно был случай, зашли мы в известную в городе сеть итальянских кафе, попробовать настоящую итальянскую! пиццу. Я по привычке заглянул на кухню и обалдел.. с десяток гастарбайтеров без масок и перчаток, что-то весело месили и при этом все дружно, что-то жевали.. может это обед у них был.

После увиденного эта сеть "итальянских" кафе для меня просто перестала существовать и туда больше ни ногой. По опыту знаю, что хорошим поварам, пекарям и другим кухонным работникам надо платить достойную зарплату, но некоторые горе-предприниматели не хотят платить и привлекают низко или вообще неквалифицированную рабочую силу.

Это, скажем так, является основным видимым фактором качества заведения, если предприниматель сэкономил на персонале, пренебрёг санитарными нормами, на чём он ещё сэкономил и какие продукты использовал.. лучше не проверять, а просто забыть о существовании этого заведения.

Благо сейчас выбор кафе, ресторанов, магазинов и пекарен просто огромен.. ой, что-то я отвлёкся, итак..

Королевская пекарня пришла украсть вашу талию. Предыстория

Вся наша жизнь связана с хлебом, семейная начинается с каравая, гостей встречаем с хлебом-солью, из поколения в поколение передаём рецепты своих бабушек и так далее и так далее. Можно перечислять бесконечно и всё равно всех аспектов жизни связанных с хлебом не перечислишь.

В связи с этим у меня возникла идея пройтись по близлежащим пекарням и сравнить ассортимент предлагаемого свежевыпеченного хлеба, его внешний вид, вес, состав и цены.

А как же вкус? Вкус у каждого разный и то что понравится мне, не факт, что понравится вам. Тем более ассортимент большой и попробовать каждую буханку не представляется возможным. : ) Поэтому по вкусовому критерию оценивать не будем, просто посмотрим на внешний вид, понюхаем и на этом остановимся.

Всего в округе насчитал четыре достойных внимания предприятия, пекарня сети Евроспар, пекарня Кёнигсбеккер, пекарня Круассан и ВДНХ. Каждое из заведений старается держать марку, везде чистота и порядок, везде есть свой стиль и качество. По другому и быть не может, если бы этих достоинств не было, мы бы проголосовали ногами, т.е. просто туда не пошли.

Треугольный хлеб мульмид 450 г., 90 рублей

Фирменный хлеб с низким гликемическим индексом, изготовлен с добавлением семян тыквы, подсолнечника, пшеничных отрубей и овсяных хлопьев.

Сарацин хлеб 315 г., 48 рублей

Изготовлен из гречишной муки отличается тонким ароматом гречихи, особенно богат железом.

Эстонский хлеб 630 г., 74 рублей

Изготовлен из смеси ржаной и пшеничной муки высшего сорта с добавлением резаного зерна ржи, ячменного и ржаного солода.

Баварский мультизерновой хлеб 440 г., 68 рублей

Изготовлен из смеси ржаной и пшеничной муки высшего сорта, с обильным мультизерновым наполнением. Обладает плотной поджаристой корочкой, посыпан зёрнами кунжута и подсолнечника.

Цельнозерновой хлеб 510 г., 58 рубля

Изготовлен из смеси ржаной и пшеничной муки высшего сорта с добавлением цельно-зерновой муки, зёрен ржи, овсяных хлопьев, семян льна и кунжута.

Французский багет 205 г., 35 рублей

Традиционный пшеничный багет с хрустящей корочкой.

Королевский хлеб 670 г., 98 рублей

Изготовлен из смеси ржаной и пшеничной муки высшего сорта с добавлением какао, изюма солода и пива Гинес.

Рижский хлеб 620 г., 85 рублей

Изготовлен из смеси ржаной и пшеничной муки высшего сорта с добавлением резаного зерна ржи, ячменного и ржаного солода.

Ржаной зерновой багет 390 г., 85 рублей

Багет с хрустящей корочкой изготовлен из ржаной и пшеничной муки высшего сорта и зерновой злаковой смеси.

Скидки и акции

Существует система лояльности по которой начисляются бонусы, в том числе за регистрацию, на день рождения и в зависимости от общей суммы покупок от 5 до 10 процентов, а поле 21-00 скидка на оставшийся хлеб 25%.

Сводная таблица

Отсортировал по цене за килограмм.

Название	Вес	Цена	Цена за кг
Цельнозерновой	0,51	58	114
Эстонский	0,63	74	117
Рижский	0,62	85	137
Королевский	0,67	98	146
Сарацин	0,315	48	152
Баварский	0,44	68	155
Французский багет	0,205	35	170
Треугольный	0,45	90	200
Ржаной багет	0,39	85	218

Вид свежеиспечённого хлеба, а особенно запах вызывает лёгкий приступ аппетита.. пойду-ка я перекушу. : )