Давайте вспомним о деликатесах из нашего детства. Что же было вкусненького в меню средней советской семьи? Сгущённое молоко было (лучше – варёное), были карамельки в виде петушка на палочке (самые лучшие продавали женщины-цыгане), были ещё плитки молочного шоколада с щекастой девочкой лет пяти в шелковом платочке на обёртке. Ну да, та самая "Алёнка".
В общем, выбор был весьма и весьма скуден, поэтому приходилось как-то выкручиваться. Наши дети, если им предложить полакомиться нашими самопальными "деликатесами", 100% посмотрели бы на предложившего, как на идиота! А вот мы ели.
Семена мальвы
Были времена беззаботного пионерского детства, когда было можно без зазрения совести поваляться на траве. Сейчас на такого человека, скорее всего, посмотрят как на сумасшедшего, а то и в алкаши запишут.
Ну, когда тебе пять-десять лет, в этом нет ничего страшного. Лёг себе на травку, и любуйся облаками, солнышком. И вот во время такого любования что же может быть лучше, чем полакомиться маленькими "арбузиками" мальвы, манящими, сладкими, вкусными? Конечно, никакого полноценного перекуса не было и быть не могло, но настроение улучшалось.
Муравьиная кислота
В те времена никто из мальчишек и девчонок не мог так просто пройти мимо муравейника. Завидев его, детвора сразу вооружалась соломинками и, облизав их, втыкала в муравейники.После того, как мураши по ней поползали, соломинку можно было доставать из муравейника и насладиться интересным кислым вкусом.
Пенки с варенья
Летом и осенью, когда мамы занимались заготовками на зиму, появлялась ещё одна возможность полакомиться. Сами варенья с джемами до наступления холодов употреблять было нельзя, а вот пенку, которая появлялась во время закипания, употреблять разрешалось.
Нужно было только выждать тот момент, когда пенка снималась шумовкой.
Гоголь-моголь
Ещё одно очень простое, но вкусное блюдо. Вообще, существует достаточное количество рецептов, включающих сахар и молочные продукты. А самый простейший включает яйцо, соль и хлебные крошки.
Лимонады
Конечно, этот напиток не имел ничего общего с магазинным – покупать такое было дорого, а "Буратино", "Тархун", "Байкал" и ругие подобные вариации покупать каждый день могли себе позволить не все семьи, они бывали, как правило, на праздничных столах. Из-за этого и приходилось заниматься "химией", для создания из всякой всячины собственные рецептурные напитки.
На первом месте среди этих суррогатов стоял эрзац-лимонад, сделанный из воды, соды и лимонного сока. Сверхзадачей было замешать всё это и выпить залпом, пока шипение не закончилось.
Цветки акации и сирени
Цветки кустарников акации, по плодовитости и вредоносности сопоставимые с крапивой и борщевиком, очень достаточно сладки. А из стручков можно было сделать прекрасную и громкую свистульку!
У сирени особого вкуса не было, но среди детей ходило поверие, что если найти цветок с пятью лепестками и съесть его, предварительно загадав желание – всё получится. Большим успехом они пользовались и во время выпускных и переводных экзаменов в школах, некоторые и вступительные экзамены в ВУЗы так сдавали – на вере в чудесную силу цветов сирени.
Древесная смола и самодельные жвачки
Обычные жевательные резинки в СССР были редким явлением, потому что у нас их не производили, и источником их появления был бартерный обмен с иностранными туристами, либо же обмен письмами с иностранными школьниками.
Но это происходило не всегда, потому что из запретная продукция из посылок чаще всего изымалась на почте – посылки перлюстрировали. Приходилось выходить из положения собственными силами – к примеру, жевать смолу с деревьев. Смолы сосновые и еловые не годились, а вот смолы от вишни или сливы очень даже подходили: они были сладкими, тягучими и липкими.
С появлением настоящей жевательной резинки вся изобретательность её владельца была направлена на сохранение её потребительских свойств. И тут что только не делалось: добавляли грифель, чтобы жвачка приобретала необычный цвет, или жевали с добавлением различных медикаментов или химии. Но очень быстро жвачка теряла вкус и превращалась в подобие самой обычной резинки. В попытках создать хотя бы что-то некоторые делали жевательные мятные конфеты по типу Rondo из жевательной резинки, высушенной на лампе накаливания или батарее.
