Фарфалле в йогуртовом соусе с арахисом от Свинни

Привет, друзья!

Как, опять макароны?!
Да сколько уже можно есть эти слипшиеся куски теста?
Котлетка хотя бы будет?

Ну, может у кого-то так обстоят дела на кухне, а на нашей улице сегодня яркий праздник.
Мы будем делать фарфалле ( бабочки) с необычным соусом.
Фарфалле сами по себе красивы.
Их с удовольствием едят маленькие привереды, ну, те, которые дети.

Идея соуса пришла спонтанно.
Ничто не предвещало беды.
Просто арахис вовремя оказался под руками, ибо шёл в другое блюдо.
И это блюдо вы тоже увидите в ближайшее время, но не сегодня.
Если у кого аллергия на арахис, примите мои соболезнования.
Этот рецепт, увы, не для вас, ибо здесь арахис определяет вкус всего блюда.
Поехали!

Ингредиенты:

● Фарфалле- 200 гр
● Йогурт классический( не сладкий) -150- 200 гр
● Арахис- щедрая горсть
● Зелень -по вкусу
● Соевый соус- 1 ст.л.
● Специи, сахар- по вкусу

1.Пока наши фарфалле варятся, занимаемся приготовлением соуса.
Варим фарфалле согласно инструкции на упаковке!

В этом блюде именно соус играет главную роль.
Смешиваем в чашке йогурт, соевый соус, сахар и порубленную зелень.
Предпочтительнее всего брать кинзу.
Можно добавить буквально чуть-чуть чеснока для запаха. Чеснок не должен забивать вкус соуса.
Если у вас нет йогурта, его можно легко заменить сметаной.
Если под рукой случился хороший пармезан, то буквально капелюшка тертого пармезана в соус не помешает.
Закладываем в соус арахис.
Перемешиваем ингредиенты.

2.Наши фарфалле уже сварились, надеюсь, с этим нет никаких проблем.
Сварить макароны сможет даже @soroka.
Сливаем воду с фарфалле, добавляем в кастрюлю немного сливочного масла и нежно перемешиваем.

Оформляем блюдо перед подачей.
Аккуратно выкладываем фарфалле на тарелку.
Сверху в центре выливаем арахисовый соус.
Украшаем блюдо зеленью и арахисом и немедленно подаём на стол.
Вкусняшка подана, сэр!

Получилось вполне недурственно, скажу я вам.

Свинни и фарфалле в йогуртовом соусе

Я в соцсетях.
Заходите, если захотите.