Картофельная башня с селедкой от Свинни

Привет, друзья!

Все идем на осаду башни!
Речь идет о картофельной башне с селедкой, конечно же.
Весьма необычный рецепт

На самом деле, рецепт простейший.
Каждый сможет его освоить буквально за пару минут.
Собственно, ничего нового здесь нет.
Селедка да картошка, но немного необычная подача.

И не жалейте соуса!
В нем и заключается секрет успеха!

Картофельная башня- это эффектно выглядящая закуска, которую не стыдно поставить на стол перед гостями.
Готовится быстро и просто.
Как раз пригодится, если гости татары неожиданно нагрянули.
Под запотевший пузырек вполне уместно.

Ингредиенты:

● Картошка -3-5 шт
● Сметана - 100 гр
● Лук порей - по вкусу
● Лук зеленый-по вкусу
● Филе селедки- 5-10 кусков
● Соль, зелень-по вкусу

1.Нарезаем лук порей и зеленый лук мелкими кусочками. Можно добавить немного зелени. Укроп приветствуется!
Солим, добавляем перец по вкусу. Соленые огурцы тоже неплохо впишутся в соус.
У меня их не оказалось под рукой.
К тому же соус и так соленый, а картошка сладковатая.
Здесь нужен тонкий баланс.

Сметану лучше взять погуще. 15-20% жирности как минимум.
Жидкий соус нам не нужен. Потечет и башня развалится.

А теперь хорошенько перемешиваем соус и ставим его в холодильник на часок.

2.Отвариваем картошку целыми клубнями. Желательно варить картошку в мундире, не очищаю кожуру.
Готовую картошку немного охлаждаем и чистим от кожуры.
Можете подавать картофель теплым, а можете и холодным. Это на ваше усмотрение.

Я подавал теплый картофель.
Теперь разрезаем картофель на толстые куски.
Высоту башни регулируйте сами.
От двух до пяти кусков, если выше, то скорее всего башня развалится.
Пласт картошки-соус-картошка-соус-картошка-соус-селедка.
Примерно такой принцип постройки. Селедку можно брать любую.
Важно лишь чтобы она была вкусной.

Украшаем блюдо кольцами порея и подаем на стол.

Свинни и картофельная башня, которую он взял на приступ

Я в соцсетях.
Заходите, если захотите.