Всем привет!
Орден Заляпанного Фартука представляет довольно необычное сочетание, но вишня хороша во всех проявлениях.
Я продолжаю готовить блюда из мидий. Мидии имеют своеобразный привкус и далеко не все их понимают.
Возможно этот рецепт поможет вам раскрыть мидии с другой стороны.
Сочетание вишни и мидий сделают блюдо ярким и красочным, а вкус пикантным и терпким.
Про пользу морепродуктов говорить не буду, это и так всем давно известно.
Как всегда рецепт предельно простой.
Хвостиков бегемота во фритюре и фрикасе из антилопы не будет).
Поехали!
Ингредиенты:
● Рис - 1-1.5 стакана
● Мидии - 20-30 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Вишня -100 гр
● Сельдерей -1 стебель
● Мартини -50 мл
● Крахмал -1 ч.л. (факультативная опция)
● Соль, сахар,перец, зелень-по вкусу
1.Чистим репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук полукольцами.
Сельдерей моем и нарезаем небольшими кубиками. Растапливаем хорошее сливочное масло со щепоткой порошка карри на сковородке.
Доводим лук до полупрозрачности. Но при желании можете его обжарить до золотистости и отложить в сторону, это даст блюду интересный вкус.
Выкладываем на сковородку мидии, естественно, они должны быть без раковин. Мидии замороженные, я их не размораживал.
Через 5 минут добавляем вишню. Я брал замороженную вишню без косточек.
2.Вливаем в сковородку мартини и тушим мидии с вишней. Добавляем соль и перец по вкусу. Я добавил 2 чайных ложки сахара. Можно добавить щепотку корицы, вкус станет еще пикантнее. И в самом конце готовки я добавил немного крахмала чтобы соус загустел. Мидии с вишней готовятся минут 20-30.
Снимаем соус с огня и накрываем крышкой, а пока займемся рисом.
3.Просто отвариваем длиннозерный рассыпчатый рис в слегка подсоленной воде. Сливаем воду через дуршлаг. Рис готов!
Теперь выкладываем рис на тарелку, а сверху водружаем мидии с вишней. У блюда довольно своеобразный сладковато-кислый привкус. Если вы любите мидии, то попробуйте. Вам понравится!
Подаем рис с мидиями и вишнями на стол. Украшаем блюдо зеленью.
Свинни и рис с мидиями и вишней.
Я в соц.сетях.
@svinsent Оу, мои любимые мидии! Надо пробовать. Неожиданное решение.
@julia777 надо!😜
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
narin, niiu, galina1, blog-food, olga-olga, vict0r, svinsent, oksana0407, vika-teplo, vpervye1, baltiyka, hellen-g, duremarr, polojayigor, mp42b, katherina, mister-omortson, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@svinsent Кстати, да!! Отличная идея соединить вишни с мидиями! Кислинка-сладинка, цвет, аромат подмешвается! Обязательно попробую! Суперрррр))
@iolka66 Велкам! И вишня забьет вкус мидий. Не все любят этот вкус.
@svinsent Отличная идея! Обязательно попробую такое сочетание, но лук все-таки пропущу.
@rajskijsad даже красный?
@svinsent красный добавлю слегка смоченный лимонным соком и чуть перетертый) Кстати, спасибо за идею, думаю, тут будет кстати). Попробую.
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
@svinsent вкусный рецепт.Большое спасибо.
@germanlifestyle на здоровье!
@svinsent Кулинар-клуб поддержал ваш пост
Как мидии, улучшили свой вкус? В цвете явно выиграли!
@vp-kulinar-club Да,меньше пахнут морем)
@svinsent морских гадов я не понимаю даже украшенных вишнями.
@galina1 Тогда гадов вычеркиваем из рецепта)))
@svinsent интересная идея!
вот я бы не пошла дальше того, чтобы приготовить гарнир из лука-сельдерея-вишни, а мидии - в той же тарелке, но приготовленные отдельно.
@omiletta Отдельно-это для слабаков))Даешь бурду!))
@svinsent вот даже спорить не стану )))
@omiletta мы не ищем очевидных и легких путей!) странно что я еще пюре не сделал из всего этого))
@svinsent да, пюре это логичный следующий шаг ))
интересно, как мидии будут выглядеть в виде пюре?!!