Субботний завтрак. Печеночный салат от Свинни

Всем привет!
Сегодня мы приготовим очень вкусный печеночный салат с морковью. Это салат с куриной печенью, рисом, корейской морковью и изюмом.
Очень насыщенный деликатесный вкус салата не оставит никого равнодушным. Даже если вы не очень любите печень .
Рецепт простой.
Поехали!

Ингредиенты:
● Куриная печень -500-700 гр
● Рис длиннозерный -2 стакана
● Лук -1 шт (на любителя)
● Корейская морковь -500 гр
● Кукуруза консервированная -1 -1,5 банки
● Изюм -щедрая горсть
● Майонез -500-700 гр
● Соль, перец, зира, специи,,зелень-по вкусу

1.Размораживаем печень,если она была заморожена. Удаляем с куриной печени всякую лишнюю требуху и сомнительные вкрапления, нам не нужна горечь в салате. Нарезаем печень кусочками. Обжариваем печень на сливочном масле вместе с зирой. Добавляем соль и перец по вкусу. Я влил в сковороду немного вина, но это секретный ингредиент. Убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и дотушиваем печень до готовности. Время готовки печени -примерно 20 минут. Дадим печени остыть.

2.Варим длиннозерный рис в подсоленной воде, сливаем воду и даем рису остыть.

3.Я готовил салат в той же кастрюле где варился рис. Добавляем печень вместе с соком в рис. Перемешиваем. Я взял готовую корейскую морковь. Она была не слишком термоядерная. Чистим репчатый или красный лук от шелухи. Нарезаем лук маленькими кусочками. Открываем банку кукурузы, сливаем сок (если он есть), добавляем кукурузу в салат. Зеленый горошек в этот салат не пойдёт, только кукуруза! Добавляем щедрую горсть изюма. Заливаем вкусный майонез или смесь майонеза и сметаны. Соль,перец, зелень-по вкусу. Осталось лишь аккуратно перемешать салат и поставить в холодильник на часок, салат станет сочнее.