Субботний завтрак. Рагу с курицей от Свинни

Всем привет!
Сегодня мы приготовим простое и очень сытное блюдо.
Нам понадобится кастрюля. Именно в ней мы и будем готовить ароматное рагу из курицы и овощей.
Можно использовать любые овощи, но я отдал предпочтение картошке, морковке и баклажанам.
Фишка блюда в том, что сначала мы варим курицу, а потом в этом же бульоне варим овощи.

Будет вкусно!
Поехали!

Ингредиенты
● Курица- 1\2 -1 шт
● Картошка -6-8 шт
● Болгарский перец -1 шт
● Лук репчатый -1 шт (большая)
● Морковь -1 шт
● Баклажан -1\2-1 шт
● Чернослив -5-7 шт
● Соль, зелень, специи, перец-по вкусу

1.Начинаем приготовление с курицы. Я взял целую курицу без грудки. Грудка пошла в другое блюдо. Нарезаем курицу кусками. Наша цель- сварить курицу до готовности, чтобы мясо отделялось от костей. Я использовал сушеные овощи, лавровый лист, соль и перец. Процесс варки занимает примерно минут 30. Вытаскиваем куски курицы из бульона, даем им немного остыть и отделяем мясо от костей.

2.Очищаем картошку от шкурки. Болгарский перец очищаем от семян. Морковь очищаем от шкурки. Лук очищаем от шелухи. Баклажаны нарезаем крупными кусками. Имеет смысл заранее вымочить баклажаны в соленой воде дабы не горчили. Нарезаем все овощи крупными кусками. Самые крупные куски у картошки. Морковь-дольками, а лук-полукольцами. Закладываем овощи в бульон, овощи должны выглядывать из бульона, мы делаем рагу, а не суп. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим рагу минут 25 на среднем огне.

3.Теперь добавляем куски куриного мяса и порезанный чернослив. Аккуратно перемешиваем. Вообще сильно мешать рагу не стоит. Соль, перец,зелень и специи-по вкусу. Готовность блюдо определяем по картошке. Она должна таять во рту. Общее время готовки примерно 40 минут. Следите за картошкой! Она не должна развалиться в кашу.

4.В кастрюле останется бульон, его следует слить, но выливать его не стоит, он очень вкусный и его можно просто выпить. Теперь стоит взять ложку с дырочками и переложить овощное рагу с курицей на тарелку.
Нежнейшее блюдо! Очень вкусно и ароматно!